Súp là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh. Chúng được nấu trong nước dùng thịt, thịt và xương, cá, rau, nấm. Chúng được khuyên dùng cho chế độ ăn kiêng và thức ăn cho trẻ nhỏ. Cố gắng đa dạng hóa thực đơn và chuẩn bị một công thức nấu súp mới. Người thân sẽ đánh giá cao hương vị mới của món đầu tiên và tài năng nấu nướng của bạn.
Nó là cần thiết
-
- 2 chân;
- 500 g khoai tây;
- 1 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- 400 g champignon;
- 3 pho mát đã qua chế biến;
- dầu thực vật
- hoặc là
- 2 củ khoai tây;
- 2 cái xúc xích;
- 1 củ cà rốt;
- 1 củ hành tây;
- 3 quả cà chua;
- Lá nguyệt quế;
- Muối;
- dầu thực vật;
- rau xanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch 2 chân dưới vòi nước lạnh. Cho chúng vào nồi và đổ ngập nước. Đặt chảo trên lửa lớn và đun sôi các thứ bên trong.
Bước 2
Khi nước sôi, bạn lấy nắp ra khỏi chảo, giảm nhỏ lửa. Dùng thìa hớt hết bọt cho nước dùng. Tiếp tục ninh nước dùng cho đến khi chân giò chín mềm.
Bước 3
Bóc vỏ và băm nhỏ 1 củ hành tây lớn. Gọt vỏ 1 củ cà rốt, rửa sạch và bào sợi.
Bước 4
Rửa sạch 400 g nấm tươi và thái nhỏ.
Bước 5
Bào 3 viên pho mát đã qua chế biến (khoảng 300 g) trên một máy nghiền mịn.
Bước 6
500 g khoai tây gọt vỏ, rửa sạch. Cắt khoai tây thành từng dải và rửa sạch lại.
Bước 7
Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho cà rốt, hành tây và nấm vào. Chiên nấm và rau cho đến khi chín một nửa. Sau đó, thêm một ít nước kho từ chảo và đun nhỏ lửa các chất trong chảo cho đến khi chín mềm.
Bước 8
Bỏ chân giò đã hoàn thành vào nồi nước dùng. Tách phần thịt ra khỏi xương, băm nhỏ rồi cho vào nồi ninh nhừ.
Bước 9
Nhúng phô mai bào vào nước dùng, khuấy súp cho đến khi phô mai tan hoàn toàn.
Bước 10
Cho khoai tây vào nồi, đun sôi. Cho các loại rau củ đã hầm với nấm và nấu súp cho đến khi chín mềm. Đừng quên nêm muối cho vừa ăn.
Bước 11
Phục vụ súp với các loại rau thơm cắt nhỏ. Ngoài ra, bạn có thể phục vụ kem chua hoặc sốt mayonnaise.
Bước 12
Một món súp ngon sẽ biến tấu theo một công thức khác. Cắt 3 quả cà chua, cho vào chảo dầu thực vật đã làm nóng trước. Thêm 1 củ hành tây đã bóc vỏ và băm nhỏ và 1 củ cà rốt bào nhuyễn vào đó. Xào rau trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.
Bước 13
Đổ 1,5 lít nước vào nồi. Đun sôi.
Bước 14
Cho khoai tây đã gọt vỏ và thái nhỏ vào nước sôi.
Bước 15
Thêm 2 xúc xích băm nhỏ vào khoai tây đang đun sôi. Ngay sau khi súp sôi trở lại, cho các loại rau củ đã hầm vào. Nêm nếm lại nước súp cho vừa ăn.
Bước 16
Phục vụ súp nóng, rắc với các loại thảo mộc tươi hoặc khô.
Chúc ngon miệng!
