Mứt cuộn là một món ăn rất ngon, tinh tế và thơm. Thật dễ dàng để làm cho chúng. Đây là những gì tôi đề nghị bạn làm.
Nó là cần thiết
- - 3 ly bột mì;
- - 4 thìa đường cát;
- - 16 gam men khô;
- - nửa thìa cà phê muối;
- - 3 quả trứng;
- - một túi vanillin;
- - 2/3 ly nước;
- - bơ;
- - 100 gam mứt;
- - một quả trứng đập để bôi trơn;
- - một túi đường bột để đánh bụi.
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm bánh, một loại bột màu bezoparny được làm. Nước ấm được đổ vào một cái thùng sâu, cho muối, đường vào, đổ bột mì và men vào, đánh tan trứng ở đó và mọi thứ được khuấy đều. Phần bột đã trộn được để ở nơi thoáng mát trong 3 giờ. Bạn nên vò nó sau mỗi tiếng rưỡi.
Bước 2
Bột đã hoàn thành được cán thành các dải có độ dày khoảng 1 cm. Nhào bơ và mỡ 2/3 bề mặt. Phần bột chưa bôi trơn được gói lên trên, phần đầu đã bôi mỡ dính vào đó và tiếp tục lăn dọc, rồi lăn ngang, đồng thời cho dần bột mì vào.
Bước 3
Bột đã cán được để nguội trong 10-15 phút, sau đó cán lần cuối cùng được thực hiện đến độ dày yêu cầu - 0,7 cm. Dùng một con dao sắc để cắt bỏ các dải khoảng 10 cm. Phần mứt đã chín bạn trải lên nửa dải, nửa dải còn lại rồi cắt, tạo thành hình nan quạt. Sản phẩm thu được theo cách này được chia thành các viên nhỏ có khối lượng 80 gam.
Bước 4
Bánh được bày trên khay nướng đã phết dầu. Để yên trong khoảng nửa giờ, sau đó phủ một lớp trứng đã đánh tan và đem đi nướng. Rắc đường bột lên bánh đã nướng nguội.
