Mùa xuân là thời điểm cho những món salad vitamin ngon tuyệt. Củ cải là loại rau xuất hiện sớm nhất và hợp túi tiền nhất đối với mọi người; bạn có thể làm nhiều món salad từ nó.
Bạn sẽ cần một con dao, thớt, bát salad, thìa.
Đối với món salad đầu tiên.
400 gr. củ cải, 100g Lá rau diếp, 200 gr. hành lá
2 quả trứng luộc chín
3/4 cốc kem chua
muối và tiêu đen xay cho vừa ăn.
Củ cải rửa sạch, cắt bỏ phần đuôi và phần ngọn, cắt thành từng lát mỏng. Bóc vỏ và cắt nhỏ trứng, để lại một phần tư để trang trí món salad. Băm nhuyễn hành lá và xát nhẹ với muối. Củ cải, trộn trứng với hành tây, cho vào bát salad, rưới kem chua lên trên, trang trí với trứng, rau diếp và dọn ra đĩa.
Đối với món salad thứ hai.
300 gr. củ cải, 100g pho mát, thì là và muối cho vừa ăn.
Rửa thật sạch củ cải, cắt bỏ phần lá và phần đuôi còn lại, thái thành sợi. Để lại một củ cải đều, đẹp để trang trí món salad. Rửa sạch thì là nổi cho hết cát. Cắt nhỏ thì là. Ướp muối nhẹ phô mai, trộn đều với thì là và củ cải. Cho vào bát salad và phục vụ. Dùng dao sắc cắt phần đuôi củ cải, gọt lại vỏ theo hình cánh hoa và trang trí món salad.
