Chúng ta đều biết rằng đường trắng là một trong những kẻ thù lớn nhất của sức khỏe và vóc dáng. Bệnh tiểu đường, bệnh tim và béo phì chỉ là một vài trong số những căn bệnh mà nó gây ra. May mắn thay, có một số thực phẩm tự nhiên là sự thay thế tốt hơn và lành mạnh hơn cho đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Nên tránh tiêu thụ các chất làm ngọt nhân tạo (saccharin, sucralose, maltitol, sorbitol, xylitol, aspartame) vì những chất này gây khó tiêu, dị ứng và thúc đẩy sự phát triển của tế bào ung thư.
Bước 2
Chất ngọt tự nhiên là mật ong, xi-rô cây phong, mật đường, đường dừa, xi-rô cây thùa, chiết xuất từ cây cỏ ngọt. Tất cả những loại thực phẩm này ít được chế biến hơn, có nghĩa là chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi hơn. Mật ong và xi-rô cây phong rất giàu chất chống oxy hóa; mật đường chứa sắt, canxi, kali, magiê, và đường dừa là một nguồn cung cấp axit amin dồi dào. Ngoài ra, chúng đều có chỉ số đường huyết thấp hơn đường trắng.
Bước 3
Chanh, vỏ cam, quả mọng (quả việt quất, mâm xôi, dâu tây), bí ngô, đại hoàng chỉ là một vài trong số những loại thực phẩm có thể được sử dụng như nguồn cung cấp đường tự nhiên.
Bước 4
Một số loại gia vị có vị ngọt, chẳng hạn như hạt thì là. Quế, nhục đậu khấu, hồi, đinh hương, chiết xuất vani, bột carob mang lại vị ngọt và hương thơm đặc biệt, và cũng được dùng để chế biến các món tráng miệng khác nhau, mang lại lượng calo tối thiểu.
Bước 5
Nói đến trái cây sấy khô, ở đây cũng có rất nhiều lựa chọn thay thế. Phổ biến nhất là mận khô, nho khô, chuối khô và táo. Ngoài ra, không nên coi thường mơ, sung, nam việt quất, dứa, xoài và đu đủ. Tất cả chúng đều có hàm lượng sắt, canxi, đồng, magiê, kali cao.
Bước 6
Có thể thêm nhiều loại nước trái cây và cocktail trái cây để làm bánh ngọt. Chuối, táo, cam và dứa cũng rất thích hợp.
