Món súp lành mạnh này, kết hợp với cà chua và bánh mì kẹp sữa đông, là món hoàn hảo cho bữa trưa ăn kiêng.
Nó là cần thiết
- Đối với 2 phần súp:
- 60 g pho mát mềm như camembert
- 2 thìa bột kiều mạch
- 250 ml nước luộc rau
- 2 nhánh tỏi
- 1 lòng đỏ trứng
- 4 thìa rượu trắng (hoặc 2 thìa nước cốt chanh)
- 10 g bơ
- Một ít mùi tây hoặc hành lá
- Muối. hương vị hạt tiêu
- Đối với bánh mì sandwich:
- 2 lát bánh mì ngũ cốc nguyên hạt
- 1 nhánh tỏi
- 2 thìa phô mai tươi
- 100 g cà chua
- Húng quế
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Đun nóng bơ trong chảo và cho bột kiều mạch vào chiên. Thêm nước dùng. Cắt phô mai thành khối vuông và cho vào cùng một chỗ. Đổ rượu hoặc nước cốt chanh vào súp. Nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 2
Cho tỏi vào máy đập dập và cho vào súp. Chúng tôi cũng thêm lòng đỏ trứng, rau thơm thái nhỏ, muối và hạt tiêu đen vào đó. Chúng tôi loại bỏ khỏi ngọn lửa.
Bước 3
Bánh mì kẹp cà chua được phục vụ với súp. Chiên các lát bánh mì trong máy nướng bánh mì và chà xát với một nhánh tỏi. Cắt cà chua thành khối vuông nhỏ và trộn với húng quế thái nhỏ, muối và tiêu. Đầu tiên, phết phô mai tươi lên bánh mì theo một lớp đều và trên cùng là cà chua với rau thơm.
