Những ai yêu thích món ăn thịnh soạn dễ chế biến sẽ thích món súp phô mai thơm ngon. Nhiều loại pho mát khác nhau được sử dụng để chế biến nó, và các chất phụ gia ở dạng rau củ, hải sản hoặc thịt làm cho món ăn trở nên thú vị hơn. Hãy thử một vài công thức nấu ăn phổ biến - một trong số chúng chắc chắn sẽ có trong thực đơn lâu dài của bạn.
Nó là cần thiết
- 4 súp phô mai:
- - 100 g pho mát emmental;
- - 100 g cheddar;
- - 100 g parmesan;
- - 80 g phô mai xanh;
- - 1 củ hành tây;
- - bơ để chiên;
- - 2 củ khoai tây;
- - một nhúm hạt nhục đậu khấu;
- - Muối;
- - tiêu đen xay.
- Súp phô mai và bí ngòi và thịt xông khói:
- - 6 lát thịt xông khói mỏng;
- - 2 quả bí xanh non nhỏ;
- - 1 củ hành tây;
- - 3 củ khoai tây;
- - 1, 2 lít nước luộc thịt;
- - 100 g phô mai cay;
- - 150 ml kem;
- - dầu ô liu để chiên;
- - Muối;
- - tiêu đen xay;
- - lá hẹ để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
4 súp phô mai
Một trong những lựa chọn đơn giản nhất để có một món súp ngon là món chowder bốn pho mát. Băm nhuyễn hành tây và chiên trong bơ cho đến khi có màu vàng nâu. Sẽ rất tiện lợi khi xào hành trong một chiếc chảo có thành dày, trong đó bạn sẽ nấu súp. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối vuông nhỏ và cho vào hành tây. Khuấy đều hỗn hợp và đổ nước nóng vào. Đun sôi súp, giảm lửa và đun nhỏ lửa cho khoai tây chín mềm. Đổ hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
Bước 2
Cho súp trở lại bếp, thêm xúc xích, parmesan và cheddar đã xay vào nồi. Đun sôi hỗn hợp và thỉnh thoảng khuấy đều, nấu cho đến khi phô mai tan hết. Nêm súp với muối, tiêu và hạt nhục đậu khấu. Cắt nhỏ phô mai xanh.
Bước 3
Đổ súp đã chuẩn bị vào các bát đã làm ấm, thêm vài thìa pho mát xanh vụn và vài giọt sốt balsamic vào mỗi bát. Trang trí súp với những nhánh ngò tây xoăn. Dùng với bánh mì trắng hoặc bánh mì nướng.
Bước 4
Súp phô mai với bí ngòi và thịt xông khói
Hãy thử một lựa chọn khác - món súp này không chỉ chứa pho mát mà còn có các loại rau tốt cho sức khỏe, cũng như thịt xông khói ngon miệng. Đun nóng dầu ô liu trong chảo và cho vài lát thịt xông khói béo vào rán nâu. Băm nhuyễn hành tây, bóc vỏ và thái hạt lựu với khoai tây và khoai tây. Cho rau vào nồi, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
Bước 5
Đổ hỗn hợp với nước luộc thịt đã chuẩn bị vào, đun sôi và nấu trong 15 phút. Bào phô mai nóng, đổ vào nước dùng. Thêm kem và đun súp cho đến khi phô mai tan hoàn toàn. Để súp phô mai đã nấu một lúc dưới nắp và đổ vào bát đã được làm nóng trước. Rắc mỗi phần ăn với hạt tiêu đen mới xay và trang trí với lá hẹ.
