Ngày nay việc ăn trứng sống đang gây tranh cãi. Trong khi một số vận động viên hoặc ca sĩ không biết làm thế nào nếu không có sản phẩm này, nhiều bác sĩ cảnh báo về những nguy cơ tiềm ẩn của trứng không được xử lý. Trong mọi trường hợp, vệ sinh cẩn thận là không thể thiếu ở đây.
Có những người cho rằng trứng sống được coi là một sản phẩm phải ăn. Chúng bao gồm những vận động viên thể hình cũng như vận động viên chuyên nghiệp. Nhưng ngay cả trong cuộc sống bình thường, một tình huống có thể phát sinh khi bạn phải xử lý trứng sống. Ví dụ, chúng là một phần của món tráng miệng tiramisu được chế biến theo công thức cổ điển. Nhìn chung, trứng là một sản phẩm hữu ích, nhưng tất cả các loại vi khuẩn có thể gây ra bệnh hiểm nghèo rất nguy hiểm. Vì vậy, khi làm việc với một quả trứng, trước hết, cần phải quan sát vệ sinh cẩn thận.
Trước hết, hãy đảm bảo rằng những quả trứng bạn lấy phải thực sự tươi. Tốt nhất, chúng không được quá 5-7 ngày tuổi. Nếu bạn không chắc về tuổi của chúng, hãy làm một bài kiểm tra nhỏ. Nhúng chúng vào một thùng nước. Một quả trứng tươi chìm ngay lập tức xuống đáy. Nếu nó bắt đầu nổi, tốt hơn là không nên ăn nó ở dạng thô.
Trước khi làm vỡ một quả trứng, hãy rửa thật sạch dưới vòi nước. Nếu có thể nhìn thấy bụi bẩn trên vỏ, đừng quá lười biếng mà lấy bàn chải và thoa một chút chất tẩy rửa lên đó. Dùng dao tách vỏ thành 2 phần, đổ phần vỏ vào một chiếc bình sạch. Nếu sự xuất hiện của cả protein và lòng đỏ không khiến bạn nghi ngờ, bạn có thể sử dụng sản phẩm tiếp theo như dự định.
Nhưng hãy nhớ rằng, ăn trứng sống luôn có nguy cơ nhiễm vi khuẩn salmonella, một loại vi khuẩn khiến người ta bị bệnh nặng do nhiễm khuẩn salmonella.
Nếu bạn đột nhiên bị đau bụng và gặp các vấn đề về tiêu hóa, rất có thể đây là biểu hiện của chứng không dung nạp avidin, chất có trong protein, ảnh hưởng đến khá nhiều người.
Phụ nữ mang thai và cho con bú nên loại bỏ hoàn toàn trứng sống khỏi chế độ ăn uống của họ. Khả năng gây hại cho bản thân cũng như em bé là quá lớn.
