Rau củ hấp rất tốt để chế biến nhiều món ăn kèm. Ngoài ra, chúng có thể được sử dụng như vậy. Khi nấu, nhớ đậy kín nắp và thêm gia vị thơm vào các loại rau: lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, củ hành tây và các loại khác.
Cách nấu ăn
Đun sôi rau có nghĩa là nấu chúng ở dạng lỏng. Chất lỏng có thể là nước hoặc nước dùng. Các loại rau rửa thật sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu trước khi nấu. Có thể bổ sung các loại rau như cà chua, bắp cải, súp lơ trắng, súp lơ xanh, củ cải, cà rốt, bí đỏ, bí xanh, đậu xanh. Bôi mỡ các món ăn mà bạn sẽ nấu rau. Cho rau vào đó và ngập nước ngập nửa mặt. Đậy vung và nấu rau cho đến khi mềm. Nên đổ rau bằng nước nóng từ ấm đun nước. Bằng cách này, họ sẽ sẵn sàng nhanh hơn.
Cà chua, bí đỏ, bí xanh có thể được ninh trong nước ép riêng. Vì vậy, nó sẽ đủ để đổ dầu vào chảo. Nấu rau cũng nên đậy kín nắp. Vì vậy chúng giữ lại lượng vitamin và chất dinh dưỡng tối đa. Chiên rau cho đến khi mềm và có màu vàng nâu.
Bạn có thể thêm rau không chỉ trong chảo mà còn có thể thêm vào nồi hơi. Để làm điều này, đặt rau đã cắt nhỏ vào một trong các tầng của nồi hấp và nấu trong 10 phút. Nấu rau củ đông lạnh cho hơi kéo dài hơn một chút: 12-15 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng một con dao sắc.
Nếu rau là một phần của món ăn khác, hãy đun nhỏ lửa cho đến khi chín một nửa (chúng phải hơi cứng). Sau đó đặt chúng vào món chính.
Món rau hấp và món ăn kèm
Rau củ sốt kem chua là một món ăn ngon bổ dưỡng. Bạn sẽ không cần quá 20 phút để chuẩn bị nó. Nguyên liệu của món ăn: 200 gram bí xanh, 200 gram bí đỏ, 4 củ cà rốt, 50 gram đậu xanh, 2 muỗng canh. bơ, 1 muỗng canh. muối không phiến, 3 nhánh ngò tây. Đối với nước sốt kem chua, bạn sẽ cần: 100 gram kem chua, 2 muỗng canh. mayonnaise, 3 nhánh tỏi, 1 muỗng cà phê bột ngọt. húng quế, 0,5 muỗng cà phê muối, 0,5 muỗng cà phê. tiêu đen.
Đầu tiên, bạn chuẩn bị nước sốt kem chua. Trộn kem chua và sốt mayonnaise. Nghiền tỏi trong máy ép tỏi. Thêm nó vào kem chua. Nó chỉ còn lại muối và tiêu hỗn hợp. Nước sốt đã sẵn sàng! Nếu bạn không có húng quế, hãy thay thế bằng rau thơm hoặc thì là khô.
Bây giờ cắt rau thành khối vuông. Đun nhỏ lửa từng loại rau trong bơ. Chỉ cần đun nóng đậu xanh một chút. Kết hợp các loại rau nấu chín với nước sốt kem chua. Rắc mùi tây thái nhỏ lên đĩa.
Chuẩn bị các loại rau củ hầm thành súp sữa. Lấy 250 ml sữa, 200 ml nước, 70 gam khoai tây, 25 gam cà rốt, 45 gam bí xanh, 80 gam bắp cải, 5 gam bơ, 1 muỗng canh. Muối. Cắt dưa chuột, khoai tây và cà rốt thành khối vuông. Và cắt nhỏ bắp cải. Đun sôi cà rốt và bắp cải trong một ít nước. Thêm bơ vào đó. Đun sôi nước súp. Cho bí ngòi, khoai tây, cà rốt và bắp cải cắt nhỏ vào cùng với nước dùng. Đậy nắp nồi và đun súp trên lửa nhỏ trong 10 phút. Sau đó đổ sữa nóng vào nồi, đun sôi. Phục vụ súp với phần bơ còn lại.
