Nếu bạn theo dõi cẩn thận chế độ ăn uống của mình, thì bạn phải nhận thấy rằng nhiều tạp chí bóng bẩy đưa muesli vào các chương trình giảm cân khác nhau. Nhưng đây là một sản phẩm có hàm lượng calo cao và chứa nhiều carbohydrate! Muesli có thực sự giúp bạn giảm cân?
Muesli là gì
Muesli là một hỗn hợp của ngũ cốc sống hoặc nướng, cám, các loại hạt, trái cây sấy khô, mầm lúa mì, v.v. Chúng cũng có thể chứa mật ong và các loại gia vị khác nhau. Thế giới mang ơn bác sĩ Maximilian Bircher-Benner phát minh ra muesli, sự kiện này diễn ra ở Thụy Sĩ hơn một trăm năm trước. Có hai loại chính - muesli khô (chúng được xử lý bằng tia IR) và chiên (giòn). Về lợi ích đối với cơ thể, loại sau kém hơn loại trước đáng kể.
Tại sao muesli lại tốt cho bạn
Ngũ cốc, các loại hạt và trái cây khô trong muesli cung cấp cho cơ thể chất xơ, vitamin E, C, nhóm B, cũng như khoáng chất. Muesli chưa sấy khô thúc đẩy tiêu hóa và cải thiện nhu động ruột.
Muesli và giảm cân
Muesli là một nguồn cung cấp carbohydrate phức tạp, chúng thỏa mãn cơn đói một cách hoàn hảo và khiến bạn cảm thấy no trong một thời gian dài. Ngũ cốc trong thành phần của chúng được tiêu hóa tương đối chậm, vì vậy cơ thể phải tiêu tốn nhiều năng lượng để đồng hóa. Tất cả điều này chỉ hoạt động nếu bạn sử dụng muesli chưa rang mà không có phụ gia tạo ngọt từ mật ong, mật mía, trái cây kẹo, sô cô la và những thứ tương tự.
Muesli thích hợp để giảm cân nếu:
- Chứa ít hơn 15 g đường (trên 100 g)
- Chứa không quá 10 g chất béo
- Chứa hơn 8 gam chất xơ
- Không chứa các chất phụ gia có đường và tạo sương
- Chứa không quá 400 kcal
- Đây là muesli khô cổ điển
Cách tiêu thụ muesli
Một điều kiện không thể thiếu để sử dụng muesli là ngâm. Sự kết hợp tốt nhất là sữa, uống sữa chua tự nhiên hoặc kefir. Không đổ nước hoa quả lên muesli - món ăn này sẽ chứa quá nhiều carbohydrate. Nhân tiện, bạn cũng có thể ăn muesli nóng - đối với món này, hãy đổ đầy sữa ấm vào chúng và cho vào lò vi sóng quay trong 1 phút. Theo truyền thống, món ăn này được phục vụ vào bữa sáng.
Parfait với quả mọng
Thành phần:
- 1 cốc hỗn hợp quả mọng (việt quất, mâm xôi, mâm xôi, dâu tây)
- 1/2 cốc sữa chua tự nhiên ít béo
- 2 muỗng canh. thìa muesli
Rửa sạch và lau khô quả dâu. Cắt dâu tây. Khuấy đều quả mọng và muesli. Trong ly hoặc bát cao trong suốt, đặt xen kẽ hỗn hợp quả mọng và sữa chua. Trang trí với toàn bộ quả mọng.
Parfait với cam và việt quất
Thành phần:
- 2 cốc quả việt quất tươi
- 2 quả cam
- 1/4 cốc muesli
- 200 ml sữa chua ít béo
- 1 1/2 muỗng canh. muỗng canh đường
- 1/2 thìa cà phê vỏ cam bào
Chia cam thành các miếng vừa ăn. Trộn chung sữa chua, đường và vỏ. Cho quả việt quất, sữa chua và cam vào 4 ly cao. Lặp lại các lớp. Rắc muesli.
