Dứa là loại trái cây được mọi người yêu thích. Hương thơm tuyệt vời và hương vị phong phú khiến không ai có thể thờ ơ. Dứa được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, và không chỉ trong sản xuất các món tráng miệng. Ví dụ, chất lượng hương vị độc đáo nhấn mạnh hoàn hảo hương vị của thịt.
Tại sao dứa lại hữu ích
Gần đây, dứa đã được định vị như một sản phẩm đốt cháy chất béo. Vâng, trong thành phần của nó thực sự có một chất gọi là bromelain, giúp thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo. Nhưng điều đáng nói ngay lập tức - nó được chứa ở giữa rất cứng mà nhiều người đã cắt ra. Do đó, nếu bạn muốn giảm cân với dứa - hãy ăn cả lõi!
Công bằng mà nói, chúng tôi lưu ý rằng sự phân hủy chất béo được quảng cáo là hơi phóng đại. Thực tế là bromelain chỉ thúc đẩy quá trình phân hủy protein động vật nhanh hơn. Vì vậy, tiêu thụ dứa sau bữa ăn thịnh soạn là rất tốt.
Mặc dù thực tế là dứa có vị khá ngọt nhưng hàm lượng calo của nó chỉ khoảng 50 kcal trên 100 gam. Bã dứa chứa nhiều chất xơ giúp bình thường hóa nhu động ruột và phục hồi chức năng ruột.
Dứa chứa nhiều vitamin C - chỉ 100 gam sản phẩm mỗi ngày là bạn đã nhận được khoảng 80% giá trị hàng ngày của vitamin. Sự kết hợp của thịt với dứa cũng rất tốt vì sắt từ thịt được hấp thụ tốt hơn khi có vitamin C. Nhân tiện, nguyên tố vi lượng này cũng được tìm thấy trong dứa, và tỷ lệ hấp thụ của nó khá cao.
Do chứa một lượng lớn axit ascorbic, dứa giúp tăng cường hệ thống tim mạch. Một điều rất thú vị nữa là dứa có chứa vitamin B và các thành phần chống viêm. Điều này giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Dứa có thể và nên được tiêu thụ trong thời kỳ bị bệnh cúm nặng.
Dứa rất tinh ranh. Do sự hiện diện của các enzym hoạt động, nó có thể gây ra các phản ứng dị ứng, đặc biệt nếu tiêu thụ với số lượng lớn. Và nếu dị ứng là một phản ứng cá nhân, thì với việc tiêu thụ quá nhiều dứa, mọi người có thể bị kích ứng trên môi và trong khoang miệng.
Làm thế nào dứa có thể được sử dụng trong nấu ăn
Đầu tiên phải kể đến món tráng miệng với dứa. Nó có thể được sử dụng như một chất độn. Ví dụ, lấy một chiếc bánh quy làm cơ sở và làm một món súp sữa đông với các miếng dứa để làm kem - rất đơn giản, nhanh chóng và ngon.
Dứa rất tốt trong món salad, cả tươi và đóng hộp. Nó có thể được thêm vào cả trái cây và salad thịt. Nó mang lại vị chua hấp dẫn cho món ăn. Ví dụ, dứa tươi cũng có thể được thêm vào khi nấu thịt.
Một sự kết hợp tuyệt vời - thịt gà và dứa. Hãy thử nướng hai sản phẩm này trong lò, và rắc phô mai lên trên - món ăn sẽ khiến bạn liếm ngón tay. Và hãy nhớ đến pizza Hawaii - một hương vị tuyệt vời của mùa hè!
