Nấu thịt gà là một việc phổ biến. Bạn sẽ không làm ai ngạc nhiên với nhiều công thức chế biến các món ăn từ loài chim này. Cho dù bạn nấu món thịt mềm này như thế nào thì mọi thứ sẽ rất ngon. Để giải quyết câu hỏi làm thế nào khác bạn có thể tinh vi để làm kinh ngạc khách và nhà, bạn có thể theo một cách khá độc đáo. Ví dụ, nấu gà bằng rượu táo. Món ăn này rất thích hợp cho một buổi dạ tiệc.
Nó là cần thiết
-
- 1 con gà;
- 1 cuộn không đường;
- 0,5 lít rượu táo;
- 300 g thịt gà băm;
- 1 quả trứng;
- 1 quả táo;
- 1 muỗng canh dầu thực vật;
- 1 củ hành tây;
- mùi tây;
- lá kinh giới;
- ớt cựa gà;
- Muối;
- 1 ly sữa;
- 1 muỗng canh bột mì.
Hướng dẫn
Bước 1
Mua gia cầm nguyên con từ siêu thị. Ưu điểm của việc mua như vậy là gà đã hoàn toàn sẵn sàng để nấu. Nhưng món ăn ngon nhất sẽ là thịt gia cầm. Nhận nó trên thị trường. Mổ gà và để nguyên con, không cắt thành từng miếng.
Bước 2
Tiếp theo, rửa thật sạch bằng vòi nước. Sau đó dùng khăn lau khô và xát kỹ với muối thô. Để muối trên đĩa trong 30 phút. Trong khi đó, ngâm một búi tóc trong sữa.
Bước 3
Nếu bạn quyết định làm một món ăn hoàn toàn tự nhiên, thì hãy tự nấu thịt băm. Tốt nhất, nếu đó là thịt thẳng từ ức gà. Xay sản phẩm trong máy xay thịt. Bạn cũng có thể mua gà băm làm sẵn ở cửa hàng. Nhưng anh ta, tất nhiên, sẽ mất hương vị với tổ ấm.
Bước 4
Luộc trứng luộc chín trong 20 phút. Sau đó, vớt chúng ra khỏi nước sôi và cho vào thau nước lạnh. Điều này là cần thiết để sau đó chúng có thể được làm sạch dễ dàng. Sau khi trứng nguội, bạn tách chúng ra khỏi vỏ và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, đặt lò để làm nóng trước. Nó phải được làm ấm lên ít nhất 200 ° C.
Bước 5
Cắt hành tây thành khối nhỏ và chiên trong dầu thực vật. Lấy cuộn ra và dùng nĩa nghiền nát. Tiếp theo, cho thịt băm, trứng băm và hành tây đã xào chín vào. Đừng quên thêm gia vị vào đó cho vừa miệng. Đây sẽ là phần nhân cho món gà nhồi.
Bước 6
Tiếp theo, bạn cho phần nhân đã chuẩn bị vào bụng gà. Và cẩn thận khâu bằng những sợi chỉ đơn giản để đồ bên trong không bị rơi ra ngoài. Xoa gà với ớt bột, bọc trong giấy bạc hoặc trong một cái "tay áo" chuyên dụng để chiên. Nếu không có sẵn, hãy bọc cánh gà và các cạnh bằng giấy da, thường dùng làm bao bì cho bơ thực vật hoặc bơ.
Bước 7
Đặt chim lên khay kim loại và để trong lò nướng lửa nhỏ trong 1,5-2 giờ. Thời gian nấu tùy thuộc vào độ tuổi của gà. Thịt càng già thời gian nấu càng lâu. Khi kết thúc quá trình nấu ăn, hãy gọt vỏ táo và cắt đôi. Loại bỏ tất cả hạt và cắt trái cây thành các hạt nêm nhỏ.
Bước 8
Sau khi nhồi thịt gia cầm đã chín, đổ hết nước dùng từ khay vào nồi. Để làm đặc nước sốt, chiên 1 muỗng canh trong chảo khô cho đến khi có màu vàng nâu và thêm chất đặc vào nước sốt.
Bước 9
Hòa nước dùng với rượu và đun sôi. Sau đó, tắt bếp, để ráo nước sốt vào một đĩa phẳng lớn, cho táo và gà vào đó. Trang trí với lá mùi tây tươi và dùng với khoai tây luộc hoặc chiên. Gà nướng ngon là nhờ nhân bánh và nước sốt cay.
