Bạn sẽ không mất quá năm phút để chế biến món ăn này. Sau đó, nó sẽ chín trong lò và bạn có thể tự làm. Thịt nướng sẽ có hương vị tuyệt vời, với hương nấm dễ chịu. Nước sốt sẽ tạo thêm độ ngon và độc đáo cho món ăn.
Nó là cần thiết
- Món chính:
- - hạt tiêu - 1/4 muỗng cà phê;
- - muối - 2/3 muỗng cà phê;
- - nấm - 200 g;
- - thịt lợn - 1 kg.
- Cho nước sốt:
- - bột mì 1 muỗng canh;
- - nước thịt - 200 ml.
Hướng dẫn
Bước 1
Gấp giấy bạc lại một nửa. Tiêu và muối một miếng thịt lợn trên tất cả các mặt. Cắt nấm lớn thành từng miếng, nấm nhỏ có thể để nguyên. Đặt một nửa số nấm lên giấy bạc, đặt phần thịt lên trên nấm. Nâng các cạnh của giấy bạc lên.
Bước 2
Đổ và rải đều phần nấm còn lại lên thịt. Các cạnh của giấy bạc sẽ bảo vệ nấm và ngăn chúng rơi vãi xuống thịt.
Bước 3
Đặt giấy bạc lên miếng thịt. Đặt túi thịt lên khay hoặc khay nướng. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 oC rồi cho thịt vào nướng trong 1, 5 tiếng.
Bước 4
Sau khi hết thời gian nấu, lấy chảo thịt ra. Đặt nhiệt độ trong lò ở mức tối đa, nếu có chức năng "Gia nhiệt đỉnh", bạn có thể bật chức năng này lên.
Bước 5
Cẩn thận bóc lớp giấy bạc ở một bên và tạo thành một loại rãnh. Xả hết nước trong quá trình nướng.
Bước 6
Tiếp theo, mở thịt ra hoàn toàn, phết nhẹ dầu lên trên rồi cho vào lò nướng lại trong 3 phút để tạo thành lớp vỏ mỏng. Giữ thịt trong hộp kín, nếu bạn không dọn ra bàn ăn ngay thì thịt sẽ không bị mất độ ẩm.
Bước 7
Để làm nước sốt cho thịt, cho bột mì vào chảo hoặc chảo và chiên, khuấy liên tục cho đến khi có màu nâu nhạt. Cho nước thịt vào khuấy nhẹ tay. Vừa đun vừa khuấy liên tục cho đến khi hơi đặc lại và bắt đầu sôi.
