Có rất nhiều loại mật ong trên thế giới, mỗi loại đều có hương vị và mùi thơm đặc trưng riêng. Rất khó để nói loại nào hữu ích hơn, nhưng người ta biết rằng loại mật ong đắt nhất được lấy ở Thổ Nhĩ Kỳ, trong một hang động ở thung lũng Sarikair và được gọi là "Elven".
Elven là loại mật ong đắt nhất thế giới. Nó được khai thác ở độ sâu 1.800 mét. Một kg mật ong này có giá 6800 đô la hoặc 5000 €.
Giá trị to lớn của loại mật ong này là do nó được sản xuất tự nhiên. Năm 2009, người nuôi ong cha truyền con nối Gunay Gunduz nhận thấy một số con ong bay vào hang. Người Thổ Nhĩ Kỳ hiểu biết nhận ra rằng cũng có thể có mật ong trong hang động, và với sự giúp đỡ của những người leo núi chuyên nghiệp, anh ta đã đi xuống đó và tìm thấy 18 kg mật ong trong những chiếc lược.
Người nuôi ong đã giao sản phẩm chiết xuất được cho một phòng thí nghiệm của Pháp, nơi các cuộc kiểm tra đặc biệt đã được thực hiện, kết quả cho thấy mật ong này đã 7 năm tuổi và rất giàu các khoáng chất hữu ích khác nhau.
Một kg mật ong thực sự quý đầu tiên được bán vào năm 2009 trên sàn giao dịch của Pháp với giá € 45,000. Một năm sau, một kg mật ong "Elven" đã được bán cho Trung Quốc, nhưng giá đã giảm xuống còn € 28,000. Bây giờ một kg này loại mật ong có giá chỉ 5.000 € và được bán trong các chai 170 và 250 gram.
Mật ong Elven được sản xuất tự nhiên và không chứa bất kỳ chất phụ gia nhân tạo nào. Khu vực sản xuất mật ong đắt nhất thế giới lại có nhiều cây thuốc, điều này chắc chắn ảnh hưởng đến giá thành của sản phẩm.
