Hiện nay, có rất nhiều loại muối: trắng, hồng, đen, dư, i-ốt, ăn kiêng, biển, v.v., mỗi loại đều có mục đích sử dụng riêng. Do đó, bạn cần biết cách lựa chọn thật chính xác.
Hướng dẫn
Bước 1
Khi mua muối, hãy chú ý đến kích thước của các tinh thể. Muối thêm luôn được nghiền mịn. Đối với các giống khác, số lần xay được chỉ định đặc biệt. Muối loại cao nhất hoặc loại một có độ nghiền là số 0, tức là 70% tinh thể có kích thước không quá 0,8 mm và 10% tinh thể không quá 1,2 mm. Đối với muối nghiền số 1: 85% tinh thể có kích thước không quá 1, 2 mm và 3% - không quá 2,5 mm. Đối với muối nghiền số 2: 90% tinh thể có kích thước không quá 2,5 mm và 5% - không quá 4 mm. Đối với muối nghiền số 3: 85% tinh thể có kích thước không quá 4 mm và 15% - hơn 4 mm. Loại muối là đặc tính kỹ thuật của nó, cho thấy nó được tinh chế kỹ lưỡng và mạnh mẽ như thế nào. Người ta tin rằng muối càng lớn thì càng tốt cho sức khỏe.
Bước 2
Nhìn vào loại sản xuất muối: - muối mỏ chứa một lượng natri clorua cao (tới 99%) và độ ẩm tối thiểu; - muối bay hơi cũng chứa một lượng lớn natri clorua; - muối ăn 94-98% natri clorua và các ion khác, nhờ đó nó có mùi vị khác; - muối tự kết tủa chứa một lượng tối thiểu natri clorua, do đó nó có lợi hơn cho sức khỏe.
Bước 3
Nếu bạn thích một sản phẩm có chứa i-ốt, thì hãy chú ý đến chất nào mà nó được tăng cường - iotua hoặc kali iotat. Tốt hơn nếu thứ hai, ở dạng này, iốt ổn định hơn. Ngoài ra, thời hạn sử dụng của các đặc tính có lợi của iốt là không quá 2 năm. Điều này có nghĩa là sau khoảng thời gian này, bạn có thể loại bỏ muối.
Bước 4
Ngày nay, loại muối đen khá đắt tiền rất được ưa chuộng. Nó tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với màu trắng và chứa một lượng lớn iốt, kali, lưu huỳnh, sắt và các nguyên tố vi lượng khác. Nhưng cô ấy có một hương vị khá đặc biệt mà không phải ai cũng thích.
