Thịt bê nướng trong lò là một món ăn nhẹ, tươi sáng và đậm chất lễ hội, hoàn toàn phù hợp với thực đơn của một số lượng lớn người ăn kiêng. Cách chế biến rất đơn giản, nhanh chóng và không khó để có được món thịt kho rau củ thích hợp nhất là trong mùa thu.
Nó là cần thiết
-
- thịt bê (phi lê) - 1 kg;
- mù tạt - 2-3 thìa cà phê;
- tỏi - 2-3 tép;
- Muối
- gia vị
- mùi tây để nếm
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa thật sạch thịt, thấm khô và cắt theo chiều dọc của thịt.
Bước 2
Bóc vỏ và rửa sạch tỏi, trộn gia vị với mù tạt, phết mỡ lên các mặt thịt với hỗn hợp này và để ngấm trong vòng 30 - 40 phút.
Bước 3
Sau đó cho thịt lên giấy bạc, muối, nhồi tỏi vào những chỗ đã cắt trước đó, và cho rau mùi tây đã rửa sạch và khô trước đó lên trên. Cẩn thận bọc thịt trong giấy bạc và chuyển vào khuôn sâu, đổ một ít nước và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180-200 độ.
Bước 4
Rang thịt bê trong vòng 30 - 40 phút.
Bước 5
Phục vụ nóng.
