Dừa lạ có một hương vị dễ chịu, tinh tế gợi lên những giấc mơ về bờ biển, những thiên đường và sự thư thái vô tận trong chúng ta. Để giữ cho dừa tươi và có hương vị, hãy bảo quản loại hạt này đúng cách.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước khi mang dừa về nhà, hãy chọn loại hạt bạn muốn từ cửa hàng. Nếu các quy tắc bảo quản không được tuân thủ, bạn sẽ có nguy cơ mua phải một sản phẩm hư hỏng, và việc bảo quản đúng cách ở nhà sẽ không còn giúp ích gì cho anh ta nữa. Hãy quan sát kỹ bề mặt của quả dừa. Vỏ dừa bị hư hại nhẹ, thối hoặc đổi màu cho thấy hạt đã bị hỏng. Để phần dừa này sang một bên.
Bước 2
Ba lỗ trên bề mặt của đai ốc phải còn nguyên vẹn, không bị thối và thực tế không thể phân biệt được màu sắc với toàn bộ vỏ.
Bước 3
Lắc dừa trên tai của bạn. Một quả dừa chín nên giữ lại khoảng 20% nước cốt dừa (sữa chuyển thành cùi khi chín). Nếu bạn nghe thấy tiếng sữa bắn tung tóe, hãy mua loại hạt này.
Bước 4
Bạn nên mua dừa đã được bảo quản trong cửa hàng không quá một tuần. Và điều kiện lý tưởng cho dừa là nơi khô ráo thoáng mát, chẳng hạn như tủ lạnh. Sử dụng dừa càng sớm càng tốt sau khi mua.
Bước 5
Nếu dừa hóa ra bị “thiu”, bạn đừng vội vứt bỏ. Theo quy luật, dừa bắt đầu xấu đi "từ dưới lên", tức là từ nơi nó nằm và từ đó, nước cốt dừa được thu gom. Nếu sau khi mở dừa, bạn thấy một nửa quả dừa mềm và nước có vị chua thì đừng vội nản lòng. Bạn có thể sử dụng phần cùi ở phía bên kia của hạt để làm thực phẩm, nơi nó chưa có thời gian để hư hỏng.
Bước 6
Bảo quản dừa đã mở nắp trong tủ lạnh riêng với sữa, nhưng không quá vài ngày. Đồng thời, đảm bảo rằng bột giấy không bắt đầu xấu đi. Nếu nó bị khô, nó vẫn có thể được tiêu thụ. Tuy nhiên, nếu hương vị trở nên khó chịu hoàn toàn, hãy loại bỏ dừa.
Bước 7
Nếu bạn đã nứt trái dừa, nhưng quyết định giữ nó trong một thời gian dài, hãy sử dụng tủ đông. Xả sữa vào hộp riêng và để đông ở nhiệt độ thấp. Tách phần thịt ra khỏi vỏ (có thể dễ dàng làm điều này hơn vài giờ sau khi mở). Hãy thử nghiền bột giấy trên máy xay mịn hoặc cắt nhỏ trong máy xay sinh tố. Cẩn thận, cùi dừa khá cứng. Cho khối trắng đã nghiền vào một gói hút chân không và đặt trong tủ đông. Bảo quản dừa đông lạnh không quá 1,5 tháng. Sử dụng ngay sau khi rã đông.
Bước 8
Bảo quản dừa riêng biệt với trái cây tạo ra ethylene (hoóc môn làm chín). Chúng bao gồm táo, mận, lê, mơ, dưa, củ cải đường.
