Bánh mì chiên là một bổ sung tuyệt vời cho bữa sáng, một bữa ăn nhẹ cho bia hoặc đồ uống khác, một phần bổ sung cho súp và nước dùng. Món ăn đơn giản này có thể được chế biến theo hàng chục cách, sử dụng các loại dầu, thảo mộc, rau, gia vị và các thành phần khác.
Bánh mì chiên muối
Một trong những lựa chọn đơn giản nhất, thích hợp cho bữa ăn nhẹ là bánh mì đen nướng muối ớt. Món khai vị đơn giản như vậy có thể dùng với bia hoặc cocktail, ăn nóng là ngon nhất.
Để làm bánh mì nướng, bạn có thể sử dụng dầu chưa tinh chế - khi đó thành phẩm sẽ có mùi thơm nồng của hạt nướng.
Bạn sẽ cần:
- Bánh mì Borodino;
- muối biển;
- dầu hướng dương để chiên.
Cắt bánh mì Borodino thành từng lát mỏng đều nhau, sau đó chia thành từng dải. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho các dải bánh mì vào chiên. Nướng bánh mì ở một mặt, sau đó lật lại. Mức độ chuẩn bị tùy thuộc vào sở thích của bạn - bánh mì nướng có thể được làm cứng và giòn, hoặc bạn có thể để chúng mềm bên trong chỉ với lớp vỏ giòn.
Lấy bánh croutons đã chuẩn bị ra khỏi chảo và đặt lên đĩa có phủ giấy ăn - nó sẽ thấm bớt dầu thừa. Khi thức ăn còn ấm, rắc muối biển lên và dọn ra đĩa.
Bánh croutons ngọt ngào
Những chiếc bánh croutons này có thể được phục vụ vào bữa sáng - chúng kết hợp hoàn hảo với trà hoặc cà phê sữa mới pha.
Bạn sẽ cần:
- bánh mì trắng;
- bơ;
- đường tinh.
Cắt bánh mì tròn hơi xiên thành từng lát mỏng. Bôi bơ lên cả hai mặt rồi cho vào chảo nóng. Nướng bánh mì nướng cho đến khi chín vàng. Rắc đường đá lên bánh mì nóng và dọn ra đĩa. Bạn có thể thêm mứt, bảo quản hoặc trái cây tươi vào món ăn.
Bạn có thể làm cho bánh mì nướng mặn hơn bằng cách trộn đường bột với quế xay.
Bánh mì nướng với phô mai mozzarella và cà chua
?
Bánh mì nướng có hương vị tỏi tinh tế, được bổ sung bởi phô mai mozzarella và cà chua cắt lát mỏng, rất lý tưởng như một bữa ăn nhẹ nóng hoặc bữa tối nhẹ. Chúng có thể được phục vụ với rượu vang trắng ướp lạnh hoặc cà phê espresso.
Bạn sẽ cần:
- 4 lát bánh mì nướng trắng;
- 1 nhánh tỏi;
- 1 thìa bơ;
- 50 g phô mai mozzarella;
- một quả cà chua chín lớn;
- Muối;
- hạt tiêu đen mới xay.
Hãy chọn những quả cà chua thật chín và có vị ngọt - chúng tương phản tốt với phô mai mozzarella không men và bánh mì tỏi.
Bóc một nhánh tỏi và cắt đôi. Chà hai nửa lát bánh mì ở cả hai mặt. Sau đó phết nhẹ bơ lên bánh mì và cho vào chảo đã làm nóng trước. Chiên bánh mì nướng cho đến khi chín vàng, cẩn thận để không bị cháy.
Cắt mozzarella và cà chua thành những khoanh tròn đều nhau. Đặt một vòng tròn phô mai mozzarella lên trên bánh mì nướng và phủ một lớp cà chua lên trên. Rắc nhẹ lên cà chua với muối và tiêu đen mới xay. Phục vụ bánh mì nướng ngay lập tức trên đĩa đã được làm nóng trước.
