Bạn có thể mua bánh mì vụn, bánh mì nướng, bánh mì nướng và các sản phẩm bánh mì khô khác ở bất kỳ quầy hàng nào. Tuy nhiên, đôi khi bạn muốn thử tự mình làm những chiếc bánh nướng thơm ngon. Chúng lành mạnh và ngon hơn nhiều loại đã mua. Thêm vào đó, vụn bánh mì tự làm là một cách tuyệt vời và rất tiết kiệm để sử dụng bánh mì khô.
Nó là cần thiết
-
- bánh mỳ;
- Muối;
- đường hoặc đường bột;
- Quế;
- tỏi;
- dầu hướng dương chưa tinh chế;
- bơ.
Hướng dẫn
Bước 1
Ở nhà, có thể dễ dàng làm bất kỳ loại bánh mì nào - muối, ngọt, không men, có hoặc không có phụ gia. Cuối cùng, phần bánh mì thừa có thể được dùng để làm vụn bánh mì, cần thiết cho việc chế biến nhiều món ăn. Bánh quy tự làm có thể được làm từ bánh mì cũ hoặc bánh mì tươi. Bánh mì hơi khô sẽ dễ cắt hơn. Nhưng nếu bạn muốn làm bánh quy giòn từ bánh mì mềm, hãy cắt chúng bằng một con dao đã được làm nóng - các lát sẽ trở nên đều và không có vụn thừa.
Bước 2
Bánh mì lúa mạch đen có thể được làm chín trong lò khoảng 10 phút.
Bước 3
Một lựa chọn thú vị là bánh quy giòn. Cắt một ổ bánh mì nhỏ hoặc bánh mì thành những lát dày cỡ cm. Đặt các lát bánh lên khay nướng, rắc hỗn hợp đường nâu và quế rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ. Nướng bánh mì nướng trong 10-15 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Bạn có thể bỏ qua đường và quế cho đến khi nướng. Trong trường hợp này, rắc nhẹ bánh nướng đã làm sẵn với đường bột.
Bước 4
Đối với súp hoặc nước dùng, bánh mì nướng hoặc bánh mì croutons rất hữu ích. Cắt vỏ bánh mì trắng hoặc lúa mạch đen, cắt thành từng lát mỏng, xếp chồng lên nhau và cắt thành hình khối. Đặt các khối này vào chảo, phết bơ nóng chảy và nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 5
Và cuối cùng là vụn bánh mì. Thức ăn thừa của bánh mì trắng là thích hợp cho họ. Cắt bánh mì một cách ngẫu nhiên, miếng không quá lớn và cho vào lò nướng ở nhiệt độ thấp (khoảng 150 độ). Không được làm nâu bánh mà chỉ nên sấy thật khô. Quá trình này sẽ mất khoảng 20 phút. Làm nguội bánh quy đã hoàn thành và biến thành các mảnh vụn nhỏ bằng máy xay hoặc cối. Breadcrumbs rất hữu ích để làm schnitzels, cốt lết, thịt hầm và các món ăn khác.
