Dinh dưỡng hợp lý mỗi ngày không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn phải ngon miệng. Việc bỏ sốt mayonnaise có thể dẫn đến những khám phá mới về công thức nấu ăn tuyệt vời, phù hợp ngay cả với một bàn tiệc cầu kỳ. Nguyên liệu tưởng chừng đơn giản và tốt cho sức khỏe nhưng món ăn nào cũng thu được.
TOP 5 công thức làm salad ngon nhất mà không cần sốt mayonnaise.
1. Salad gà mozzarella với sốt quýt
Thành phần:
- 300 g thịt gà
- 200 g bánh mì
- 1 quả ớt chuông
- 200 g mozzarella
- Rau xà lách để nếm
- 1 củ hành tím
- 1 - 2 răng. tỏi
- 1 quan
- 1 muỗng canh xì dầu
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- 30 g bơ
- Nêm gia vị cho vừa ăn
Cách nấu ăn
Cắt bánh mì thành từng miếng vuông 1 cm, thêm gia vị, muối vào đầu dao và dầu thực vật. Xi măng và nướng trong lò vài phút ở 200 ° C. Chiên thịt gà phi lê trong bơ không quá 10 phút. Tắt bếp, để yên trong chảo làm nguội dưới nắp.
Cắt ớt chuông và hành tây thành từng khoanh mỏng, mozzarella làm tư, thịt gà thành khối vuông, rau xanh rửa sạch theo ý muốn. Trộn dầu thực vật, xì dầu, tỏi băm. Vắt nước từ một quả quýt. Đổ nước xốt với nước trái cây vào món salad và trộn. Rắc bánh mì nướng ấm lên trên.
2. Mực tẩm tỏi
Thành phần
- 500 g mực
- 3 răng. tỏi
- Rau mùi tây sạch
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh dấm rượu vang
- Một chút đường và muối
- Lá Bay, gia vị, hạt tiêu
Cách nấu ăn
Bóc vỏ và rửa sạch mực. Nhúng vào nước sôi có pha muối trong 2 phút. Làm nguội mực trong nước lạnh và cắt thành từng khoanh.
Nước sốt được làm từ mùi tây băm nhỏ, tỏi, giấm, muối và đường, dầu ô liu. Trộn kỹ. Đổ mực vẫn còn ấm vào và ủ trong 30 phút. Món ăn đã sẵn sàng.
3. Salad bơ và cá hồi hồng xếp lớp
Thành phần
- 200 g cá hồi hồng muối (hoặc cá hồi chum, cá hồi, cá hồi - vừa ăn)
- 1 quả bơ
- 2 quả cà chua tươi
- 1-2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh xì dầu
- 15 g parmesan
- Hành lá
Cách nấu ăn
Gọt vỏ và cắt bơ cùng với cà chua thành miếng vuông cỡ 1 cm, lọc bỏ xương và cắt thành từng lát mỏng. Xếp lên đĩa theo từng lớp: bơ, cà chua, cá hồi hồng.
Kết hợp nước tương với dầu thực vật. Rưới lên cá và để cho ngấm. Rắc Parmesan bào và rau thơm cắt nhỏ.
4. Salad đậu gà và cà chua phơi nắng
Thành phần
- 200 g đậu gà luộc
- 50 g cà chua phơi khô
- 80 g ô liu rỗ
- 2-3 răng. tỏi
- Rau mùi tây sạch
- 2 muỗng canh dầu thực vật
Cách nấu ăn
Dùng dao cắt nhỏ cà chua và ô liu đã phơi nắng, cho tỏi đã đập dập vào máy ép tỏi. Cắt nhỏ mùi tây. Kết hợp với đậu gà lạnh. Phủ dầu và muối.
5. Ăn nhẹ từ thịt cua và pho mát
Thành phần
- 200 g thịt cua (tôm không vỏ, thịt cua giả hoặc thanh cua)
- 100 g pho mát sữa đông
- 2 quả trứng gà luộc
- 1 quả cà chua lớn
- 2-3 muỗng canh sữa chua không đường
- Gia vị, thảo mộc
Cách nấu ăn
Cắt nhỏ trứng luộc và kết hợp với cà chua thái hạt lựu và thịt cua. Thêm phô mai sữa đông trộn với sữa chua và muối (gia vị và rau thơm cho vừa ăn). Cho ra đĩa và trang trí với rau thơm.
