Cách Làm Bánh Mì Kosher

2024 Tác giả: Brandon Turner | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 02:02

Kashrut, hay kosher, là tên của các quy tắc dinh dưỡng trong đạo Do Thái. Những quy tắc này không chỉ áp dụng cho thực phẩm có thể ăn được mà còn áp dụng cho quá trình nấu nướng.

Ngay cả khi tất cả các thành phần kosher được sử dụng, thực phẩm không thể được coi là kosher nếu nó tiếp xúc với bất kỳ dụng cụ nấu ăn nào trước đây được sử dụng cho thực phẩm không phải kosher. Tuy nhiên, những đồ dùng đó có thể được làm sạch để tuân thủ các quy tắc của đạo Do Thái.

Vệ sinh lò thật sạch nếu lò đã từng được sử dụng để nấu thức ăn không phải kosher. Dùng len thép chà xát bên trong toàn bộ lò nướng bằng chất tẩy rửa lò nướng bằng hóa chất. Tháo tất cả các kệ và bộ phận làm nóng theo hướng dẫn cho lò nướng của bạn và lau chúng sạch sẽ, sau đó lắp lại tất cả các bộ phận. Bạn cũng có thể sử dụng chức năng tự làm sạch của lò, nếu có.
Làm sạch bát trộn và chảo bánh mì, nếu cần. Rửa chúng bình thường một ngày trước khi bạn nướng bánh mì và để chúng khô. Ngâm từng dụng cụ trong nước sôi một phút trước khi sử dụng trực tiếp để làm bánh mì.
Kết hợp các thành phần cho bánh mì kosher trong một cái bát theo công thức. Nhào bột và để bột nở, nếu được chỉ định trong công thức.
Chuyển bột sang chảo bánh mì. Nếu bạn đang làm bánh mì phẳng, hãy sử dụng chảo bánh mì phẳng chuyên dụng. Một lần nữa, nấm mốc không phải tiếp xúc với thực phẩm không ăn kiêng.
Nướng bánh mì trong lò nướng đã được làm sạch theo hướng dẫn trong công thức.