Nghi thức như một hệ thống các quy tắc bắt đầu được tạo ra từ nhiều thập kỷ trước. Nó tiếp tục được bổ sung và phát triển quá mức với các chi tiết mới cho đến ngày nay. Một trong những thành phần là nghi thức bàn hoặc các quy tắc ứng xử tại bàn. Nó hầu như luôn được chỉ ra những gì cần thiết với sự trợ giúp của các công cụ. Tuy nhiên, có những lúc bạn có thể ăn bằng tay.
Ăn bằng tay nghĩa là không sử dụng bất kỳ loại dao kéo nào: nĩa, thìa, dao, đũa. Và điều này được giải thích không phải bởi sự thiếu văn hóa, mà ngược lại, bởi những truyền thống đặc biệt đã được hình thành từ thời cổ đại.
Ai dùng tay ăn ở đâu và ăn
Có những quốc gia có phong tục chỉ dùng tay để ăn nhiều hoặc tất cả các món ăn. Ví dụ, ẩm thực Ethiopia quy định rằng tất cả các món ăn nấu chín được gói trong một chiếc bánh mì dẹt gọi là bánh mì.
Ở Malaysia và Ấn Độ, cơm gia vị là một trong những món ăn phổ biến nhất. Nó được ăn hoàn toàn bằng tay. Để làm được điều này, người ta bóp lòng bàn tay theo hình chiếc thuyền và xúc thức ăn. Tuy nhiên, điều này trông không dã man. Ngược lại, có đôi tay được coi là một nghệ thuật, ở đó phải thuần thục mới làm được đẹp và chính xác.
Các quốc gia chính có phong tục ăn bằng tay là Châu Phi, Ấn Độ và Trung Đông. Tổng cộng, có khoảng 2,5 tỷ người ăn uống hàng ngày mà không cần dao kéo. Trong văn hóa Hồi giáo, cũng có phong tục ăn bằng tay không chỉ của riêng bạn mà còn từ món ăn thông thường. Trong số các dân tộc Thổ Nhĩ Kỳ, một món ăn được gọi là beshbarmak được ăn bằng tay. Bản thân từ này được dịch là năm ngón tay hoặc năm ngón tay. Điều này là do thực tế rằng người dân này là dân du mục, và không có cơ hội ở thảo nguyên với các nhạc cụ. Ở châu Âu, truyền thống ăn bằng tay đã biến mất sau khi chiếc nĩa bốn chấu được phát minh vào thế kỷ 17.
Họ ăn gì bằng tay của họ
Các món đầu tiên được ăn bằng tay là thịt và gia cầm. Chúng đã được chuẩn bị từ thời cổ đại. Có lẽ vì vậy mà tục lệ như vậy vẫn được bảo tồn. Ở thế giới phương Tây, đồ ăn nhẹ, món tráng miệng, món ngọt và bánh ngọt thường được ăn theo cách này. Hầu hết mọi người đều ăn bánh mì kẹp, bánh ngô, bánh nướng, bánh xèo, cốm bằng tay. Sushi và cuộn phổ biến gần đây cũng có thể được ăn bằng tay nếu không có đũa trên bàn.
Theo thói quen, bạn có thể dùng tay để ăn các món ăn trên xiên hoặc bánh canapes. Chúng được phục vụ tại các sự kiện lớn, các dịp đặc biệt như đám cưới. Chúng thường có kích thước nhỏ, vì vậy bạn có thể an toàn nhặt chúng và ăn một lần, và thành phần phụ thuộc vào sự kiện. Càng đắt tiền và cao quý thì càng có nhiều thành phần kỳ lạ được đặt trên một xiên. Bạn có thể đặt những lát bánh mì và xúc xích, hoặc phô mai xanh và ô liu.
Ngoài ra, bạn có thể dùng tay để ăn rau và trái cây ở dạng tự nhiên. Nếu một người có thể chất tốt và không có bất kỳ chống chỉ định y tế nào, thì người đó có thể dùng tay ăn táo. Có lẽ anh ta sẽ cắt nó, nhưng anh ta sẽ ăn các miếng mà không cần sự trợ giúp của nĩa và dao.
