Sự kết hợp của nấm porcini và đậu đóng hộp có một hương vị tinh tế. Món hầm có thể được sử dụng để bổ sung cho cơm hoặc khoai tây luộc. Món ăn này rất hợp với rượu vang đỏ khô.
Nó là cần thiết
- - nấm porcini (400 g);
- - đậu đóng hộp (300 g);
- - cà rốt (1 củ);
- - tương cà chua (200 g);
- - hành tây (2 củ hành tây vừa);
- - dầu thực vật (3 muỗng canh).
Hướng dẫn
Bước 1
Rán riêng hành tây và cà rốt đã thái nhỏ trong dầu thực vật. Đặt trong một cái bát nhỏ.
Bước 2
Cắt nấm porcini thành từng lát mỏng và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Đảo thường xuyên trong quá trình chiên để đảm bảo nấm chín vàng đều.
Bước 3
Thêm đậu đóng hộp vào nấm, mà trước đó đã được ném vào một cái chao để thủy tinh chất lỏng.
Bước 4
Cho muối, hạt tiêu đen và tương cà chua vào bát cùng với hành tây và cà rốt. Trộn đều rồi đổ vào chảo xào cùng nấm và đậu.
Bước 5
Giảm nhiệt, đậy vung và hầm trong 30 phút. Nhớ thỉnh thoảng khuấy đều. Nếu nước đã sôi hết, bạn có thể thêm dần nước đậu đóng hộp vào.
