Những viên cua trên bàn trông rất đẹp mắt và ấn tượng. Món khai vị lạnh này sẽ rất hợp với bất kỳ bữa ăn nào.
Nó là cần thiết
- - 400 g thanh cua;
- - 4 điều. trứng gà;
- - 250 g pho mát cứng;
- - 100 g pho mát muối mềm hoặc pho mát feta;
- - 150 g sốt mayonnaise;
- - 100 g thì là;
- - 50 hạt mè chưa chiên;
- - 10 g ớt bột đỏ;
- - 100 g hạt dẻ cười;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy hạt dẻ cười và gọt vỏ. Trong chảo đun nóng kỹ không có dầu, chiên hạt dẻ cười từ 5 đến 7 phút. Các loại hạt phải được làm khô trước, nếu không khi chiên sẽ lâu hơn. Lấy ra khỏi chảo và để nguội.
Bước 2
Đổ nước lạnh vào một cái chảo nhỏ, thêm một thìa cà phê muối và khuấy đều. Cho trứng gà vào thau nước. Chờ cho chúng sôi và nấu thêm mười phút. Sau đó lấy ra và để nguội tốt. Bóc vỏ trứng lạnh.
Bước 3
Rã đông thanh cua, bóc vỏ và băm nhỏ. Cắt trứng cũng thô. Cho sốt mayonnaise, trứng và thanh cua vào một chiếc cối xay nhỏ. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn và thêm vào hỗn hợp. Dùng nĩa khuấy đều.
Bước 4
Rửa sạch rau xanh, treo ở nơi râm mát để khô trong vòng 20 phút. Cắt thì là khô thật nhuyễn và sấy trong lò trong năm phút. Để nguội và cho vào đĩa phẳng. Cho hạt mè và ớt bột đỏ vào một bát khác. Bạn có thể thêm một chút tiêu và cỏ xạ hương vào ớt bột.
Bước 5
Lấy một quả hồ trăn, một ít hỗn hợp và đặt hạt dẻ cười vào giữa hỗn hợp, bọc lại và tạo thành một quả bóng. Nhúng vào thì là và bày ra đĩa. Làm phần tiếp theo và lăn trong hạt mè, sau đó là ớt bột, và tiếp tục như vậy cho đến khi hỗn hợp kết thúc. Đặt những quả bóng đã hoàn thành vào tủ lạnh trong một giờ.
