Thì là khô là một loại gia vị tốt cho sức khỏe và ngon cho nhiều món ăn. Ngoài hương vị dễ chịu, trà được chế biến từ thì là khô có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh về đường tiêu hóa. Nó là một chất diệt khuẩn và có tác dụng bổ.
Ứng dụng nấu ăn
Các bà nội trợ khéo léo từ lâu đã sử dụng thì là khô như một loại gia vị thơm ngon nhất để làm tăng hương vị cho bất kỳ món ăn nóng nào. Nó bổ sung hoàn hảo cho súp, rau nướng, salad tươi và cũng kết hợp với phô mai tươi, tạo cho nó một vị cay dễ chịu. Thì là khô được sử dụng trong nấu ăn như một vật trang trí cho các món ăn. Do thì là khô có mùi thơm và thơm hơn so với tươi nên cho vào thức ăn với lượng vừa phải. Nếu không, thức ăn sẽ có mùi cay nồng và vị chua.
Sử dụng trong y học cổ truyền
Để điều trị dạ dày và ruột, cũng như cải thiện tiêu hóa, y học cổ truyền khuyên bạn nên uống trà làm từ thì là khô. Để làm điều này, một thìa cà phê thì là khô thái nhỏ được đổ với một cốc nước sôi và ngâm trong 15-20 phút. Thức uống này nên được tiêu thụ một vài phút trước các bữa ăn trong tuần. Công thức tương tự được sử dụng như một chất diệt khuẩn dưới dạng nén cho các chứng viêm khác nhau, bao gồm các bệnh về mắt và vết thương hở. Đắp thì là được sử dụng làm mặt nạ. Các quy trình như vậy có đặc tính bổ sung chống lão hóa, tạo độ đàn hồi và mềm mại cho da. Nước từ nước sắc của thì là khô được sử dụng để loại bỏ các đốm đồi mồi. Đây là một cách an toàn và hiệu quả.
Lợi ích
Thì là khô vẫn giữ được tất cả các vitamin và khoáng chất, chỉ với số lượng ít hơn thì là tươi. Đây là những lợi ích sức khỏe bổ sung trong mùa đông. Thì là khô rất giàu vitamin B, cũng như A, C, D, E. Các nguyên tố vi lượng như kali, canxi, magiê, kẽm, selen, đồng, mangan, sắt và những nguyên tố khác có trong thành phần của nó. Điều này làm cho thì là trở thành một kho chứa các chất hữu ích.
Làm khô và bảo quản thích hợp
Để bảo quản các đặc tính chữa bệnh của nó, thì là phải được làm khô thích hợp. Những lá cây kim tiền xanh tươi được thu hoạch bằng thân cây trước khi ra hoa, cho đến khi chúng mềm và có thời gian để thô. Các nhánh thì là rửa sạch bằng nước lạnh và đặt trên giấy sạch trong phòng tối thông gió. Thì là khô đủ nhanh, vào ngày thứ hai làm khô nó sẽ giảm kích thước đáng kể và sẫm màu hơn. Bảo quản thì là khô trong hộp kín, mờ đục. Với phương pháp làm khô và bảo quản đúng cách, thì là sẽ giữ được đặc tính chữa bệnh trong thời gian dài.
