Dưa chuột là một nền văn hóa khá cổ xưa, chúng được phát hiện trong quá trình khai quật các ngôi mộ cổ Ai Cập được xây dựng vào 2 nghìn năm trước Công nguyên. Tuy nhiên, Ấn Độ được coi là nơi sản sinh ra dưa chuột.
Dưa chuột là một loại rau độc đáo, nó không chứa các chất có thể gây dị ứng cho cơ thể. Nó chứa canxi, kali, sắt, iốt, phốt pho, khoáng chất (sắt, phốt pho, natri, kali, canxi), vitamin C, nhóm B,… Dưa chuột không thua kém hành tây, cà rốt, cà chua, cam quýt về công dụng chữa bệnh..
Dưa chuột là loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp, hàm lượng calo là 14 kcal / 100 g, có thể ăn rau với số lượng lớn mà không sợ tăng cân.
Dưa chuột chứa tới 95% là nước nên không làm quá tải tuyến tụy, làm sạch thận, là chất hấp phụ tự nhiên giúp trung hòa độc tố. Sản phẩm được khuyến khích sử dụng trong trường hợp ngộ độc, cũng như chữa bệnh và thanh lọc cơ thể. Nước ép dưa chuột giúp làm tan sỏi trong túi mật và đường dẫn mật. Dưa chuột chứa nhiều chất xơ, do đó, chúng bình thường hóa chức năng ruột trong trường hợp táo bón.
Trong y học dân gian, dưa chuột được khuyến khích sử dụng như một loại thuốc bổ tổng hợp trong điều trị bệnh lao, bệnh viêm đường hô hấp trên. Rau phải được bao gồm trong chế độ ăn uống để ngăn ngừa các bệnh tuyến giáp, vì 100 g sản phẩm chứa tới 3 μg iốt, được cơ thể hấp thụ gần như hoàn toàn. Ăn dưa chuột hàng ngày giúp tăng tốc độ trao đổi chất, bình thường hóa huyết áp, lượng đường trong máu và làm chậm quá trình chuyển đổi carbohydrate thành chất béo.
Axit folic trong rau giúp giảm cảm giác thèm ăn. Nước ép dưa chuột rất hữu ích trong việc ngăn ngừa chứng hoạt động quá mức của cơ tim, củng cố hệ thần kinh, cải thiện trí nhớ và ngăn ngừa sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch. Bạn có thể uống tối đa 100 ml nước trái cây nguyên chất mỗi ngày. Tác dụng của nó được tăng cường nhờ nước ép cà chua, nho đen, táo, bưởi. Dưa chuột là một loại thực phẩm có tính kiềm giúp cân bằng sự mất cân bằng axit trong cơ thể. Sự thay đổi axit thường làm trầm trọng thêm quá trình của nhiều bệnh, đặc biệt là những bệnh xảy ra với quá trình sinh mủ.
Để ngăn hơi thở có mùi, hãy ngậm một lát dưa chuột tươi trong miệng, dùng lưỡi ấn vào vòm miệng trong nửa phút. Điều này sẽ tiêu diệt vi khuẩn trong miệng gây hôi miệng. Vì những loại rau này cải thiện sự hấp thụ protein, chúng là một bổ sung tốt cho các món cá và thịt.
Vì dưa chuột chứa nhiều kali nên nó phải được đưa vào chế độ ăn uống của những người mắc các bệnh về hệ tim mạch.
Dưa chuột có tác dụng thẩm mỹ: nước ép rau làm tươi và làm trắng da, giúp loại bỏ tàn nhang, đồi mồi và mụn trứng cá. Vì mục đích này, nên lau mặt bằng những lát dưa chuột tươi hoặc cồn rượu. Bào dưa chuột chưa gọt vỏ trên máy xay thô, cho vào chai, đổ đầy rượu vodka và phơi nắng trong 2 tuần.
Đối với cellulite, xoa bóp các khu vực có vấn đề với lát dưa chuột tươi. Kết quả là, làn da sẽ được làm mịn, trong khi lớp trên cùng của nó sẽ được củng cố. Sử dụng công thức sau để giảm bớt căng thẳng. Cắt một quả dưa chuột, cho các lát vào nồi và chần qua một ít nước sôi. Hơi nước tạo thành với mùi thơm của dưa chuột sẽ có tác dụng làm dịu và thư giãn cơ thể.
