Gỏi là một phần không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Nếu bạn muốn đa dạng thực đơn ngày lễ của mình, hãy bao gồm món salad nguyên bản với dứa và tôm. Hương vị tươi mát của nó sẽ làm hài lòng ngay cả một thực khách.
Để chuẩn bị một món salad đặc biệt cho năm mới, bạn sẽ cần:
- 150 g tôm nõn;
- 3 quả trứng;
- 100 g pho mát;
- 150 g dứa đóng hộp (3 khoanh);
- 2 muỗng cà phê nước chanh;
- 2 lá xà lách;
- một mớ thì là;
- muối để nếm và sốt mayonnaise.
Luộc trứng, ngâm nước lạnh rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Xả bớt chất lỏng trong dứa hoặc đơn giản là thấm khô trên khăn giấy, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Cho tôm vào nước sôi. Nó phải được muối trước, bạn cũng có thể tạo hương vị cho nước bằng cách thêm một vài hạt tiêu, một lá lavrushka và thì là. Sau đó, đun sôi nước và nấu hải sản không quá 2 phút, nếu không chúng có nguy cơ trở thành "cao su". Đặt tôm vào chao để nước có thể thoát ra ngoài.
Bào pho mát trên một máy xay cỡ vừa. Sơ chế lá lốt: rửa sạch, lau khô, bày ra đĩa. Chúng sẽ là một kiểu trang trí cho món ăn.
Đặt các viên dứa lên trên lá và rưới sốt mayonnaise. Sau đó, thêm trứng cắt nhỏ và rưới sốt mayonnaise một lần nữa. Sau đó đến lớp phô mai, cũng phải phết sốt mayonnaise lên trên. Lớp cuối cùng là tôm. Đặt chúng lên pho mát, rưới một chút nước cốt chanh và trang trí với rau thơm.
Nếu tâm hồn bạn muốn điều gì đó lạ hơn nữa, hãy thử chuẩn bị món salad dứa và tôm với rượu tequila cho năm mới.
Bạn sẽ cần:
300 g tôm nõn;
- 125 ml rượu tequila;
- 1 quả dứa tươi;
- 70 ml dầu ô liu;
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh bào;
- 1 muỗng canh. l. nước ép chanh;
- 2 chiếc. ớt chuông;
- 1 muỗng canh. l. muối biển;
- 250 ml nước.
Kết hợp muối biển, nước và rượu tequila. Trong hỗn hợp này, bạn cần ướp hải sản. Đối với công thức này, bạn không nên lấy tôm đỏ mà nên lấy tôm xanh. Đặt chúng trong nước sốt trong 10 phút.
Trải các lát dứa ra đĩa lớn, rưới một nửa lượng dầu ô liu, chỉ cần đừng quá tay. Rắc muối biển.
Đánh bông nước trái cây và vỏ chanh với phần dầu còn lại và một thìa rượu tequila trong một cái bát nhỏ. Nêm tiêu và muối. Nước sốt đã sẵn sàng.
Lấy hải sản ra khỏi nước xốt. Đổ nó và nửa ly nước vào chảo, đun sôi. Đặt tôm đã ướp và đun nhỏ lửa trong một phút. Sau đó cho hải sản vào tủ lạnh.
Cắt ớt chuông thành từng lát mỏng. Đối với món ăn này, nên lấy các loại trái cây có màu sắc khác nhau, ví dụ như màu đỏ và màu vàng. Kết hợp ớt với tôm, nước sốt và mùi tây thái nhỏ.
Bày salad lên đĩa dứa, trang trí với mùi tây và dọn ra bàn ăn ngày Tết.
