Đối với một người hiện đại, trứng chiếm một vị trí quan trọng trong chế độ ăn uống của anh ta. Chúng tôi ăn trứng gà, cút, ngỗng, vịt. Trứng bác rất nhanh và dễ nấu. Nhưng có nhiều công thức mà bạn cần thêm protein hoặc lòng đỏ riêng biệt. Bánh trứng đường nổi tiếng, súp, kem làm bánh ngọt, bánh kếp với protein đánh bông, một phần bột để chiên thịt và cá. Vì vậy, đối với một bà nội trợ hiện đại, kỹ năng chia một quả trứng gà thành các thành phần đơn giản là cần thiết và rất quan trọng.
Nó là cần thiết
-
- trứng
- dao
- hai thùng chứa
- máy tách trứng
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu bạn đang phải đối mặt với nhiệm vụ tách protein, thì bạn có một số lựa chọn. Đơn giản và dễ dàng nhất là sử dụng một thiết bị do con người hiện đại phát minh ra đặc biệt cho việc này. Máy tách trứng. Nguyên lý hoạt động của nó rất đơn giản, protein chảy ra từ lòng đỏ. Các dụng cụ phân tách này có sẵn ở dạng cốc, đĩa và thìa. Bạn có thể dễ dàng tự tạo một chất tương tự của dải phân cách dùng một lần. Gấp túi giấy lại, cắt bỏ phần đầu nhọn rồi cho vào ly. Đập trứng vào một cái túi. Lòng trắng sẽ chảy vào ly, nhưng lòng đỏ vẫn còn.
Bước 2
Có những vật ngăn cách không chỉ giúp bạn mà còn khiến bạn vui lên!
Bước 3
Nhưng để tách protein bằng tay, bạn cần sự khéo léo của đôi tay và hai nửa vỏ.
Bước 4
Đặt hai cái bát trước mặt bạn. Cầm chắc quả trứng bằng tay trái. Lấy một con dao sắc, mỏng trên tay phải của bạn.
Bước 5
Nứt phần giữa của vỏ trứng lên một trong các hộp đựng sao cho vỏ bị vỡ làm đôi. Điều chính ở đây không phải là tự làm vỡ lòng đỏ! Sau đó nhẹ nhàng bẻ vỏ thành hai nửa. Lòng trắng trứng sẽ chảy trực tiếp qua vỏ vào bát đầu tiên.
Bước 6
Đổ nhẹ lòng đỏ vào nửa chiếc vỏ còn lại để làm ráo phần lòng trắng còn lại. Để riêng lòng đỏ vào hộp thứ hai. Nếu bạn cần tách nhiều protein, hãy làm nó trên một bát riêng mỗi lần. Chỉ là nếu tình cờ một giọt lòng đỏ rơi vào lòng trắng, nó sẽ bị hỏng và không thành bọt. Bằng cách này, bạn tự bảo đảm mình trước thất bại. Hãy rèn luyện và bạn sẽ thành công!
