Cách Pha Cà Phê Trong Tách

Mục lục:

Cách Pha Cà Phê Trong Tách
Cách Pha Cà Phê Trong Tách

Video: Cách Pha Cà Phê Trong Tách

Video: Cách Pha Cà Phê Trong Tách
Video: Cách pha cà phê phin đúng kỹ thuật - Nguồn Coffee Tree 2024, Tháng Ba
Anonim

Những người sành cà phê thực sự thích pha cà phê bằng máy Turk hoặc ít nhất là trong máy pha cà phê. Nhưng, nếu không có cơ hội để pha “cà phê thật”, thì không cần thiết phải sử dụng chất thay thế ngay lập tức. Cà phê xay tự nhiên pha trong tách tất nhiên không thua kém gì thức uống pha chế theo tất cả các quy tắc, nhưng nó vượt trội hơn nhiều so với cà phê hòa tan tốt cả về hương vị lẫn hương thơm. Điều chính là pha cà phê trong tách một cách chính xác.

Cách pha cà phê trong tách
Cách pha cà phê trong tách

Nó là cần thiết

  • - cà phê xay mịn;
  • - ấm trà;
  • - cốc hoặc thủy tinh có thành dày;
  • - nắp đậy cốc hoặc đĩa;
  • - đường để hương vị.

Hướng dẫn

Bước 1

Cà phê trong tách được pha chế khá nhanh, do đó, cà phê xay mịn được sử dụng để pha chế - tỷ lệ chiết xuất cao hơn nhiều, có nghĩa là thức uống sẽ mạnh hơn và thơm hơn. Một số nhà sản xuất đánh dấu gói cà phê xay mịn của họ là “Để pha trong cốc”.

Bước 2

Tốt hơn là nên chọn một chiếc cốc có thành dày để pha cà phê, lý tưởng nhất là một chiếc cốc bằng sứ. Nó phải giữ nhiệt tốt, nếu không nước sẽ nguội trước khi pha cà phê. Trước khi nấu, hãy làm ấm cốc bằng cách đổ nước sôi vào trong một đến hai phút, hoặc chỉ cầm cốc dưới vòi nước nóng đang chảy.

Bước 3

Đổ một đến hai thìa cà phê xay vào cốc. Nếu bạn uống cà phê với đường, hãy thêm đường ngay lập tức, nó sẽ giúp bã cà phê lắng xuống dưới đáy. Nếu muốn, bạn có thể thêm gia vị: một nhúm quế hoặc gừng xay, bạch đậu khấu, nhục đậu khấu. Một vài hạt muối cũng sẽ có tác dụng làm dịu mùi vị của cà phê.

Bước 4

Đổ nước sôi vào cà phê. Nhiệt độ nước tối ưu để pha cà phê là 96-98 ° C, nhưng trong khi dòng chảy từ ấm vào cốc, chất lỏng có thời gian để nguội đi một chút. Do đó, nước đun sôi cách đây vài phút không còn thích hợp để pha cà phê nữa: nhiệt độ cuối cùng sẽ quá thấp.

Bước 5

Khuấy cà phê thật nhanh và đậy nắp cốc (bạn có thể dùng đĩa). Để yên trong hai đến ba phút, sau đó mở nắp ra. Không cần phải khuấy thức uống và quấy rầy bã cà phê đã lắng xuống đáy - những hạt cà phê nhỏ rơi trên lưỡi có thể phá hỏng tất cả niềm vui.

Bước 6

Cà phê pha trong cốc đôi khi được gọi là "cà phê Ba Lan". Công thức này còn có một cái tên khác, mỉa mai - "Wachter's coffee".

Đề xuất: