Năm nay sẽ kết thúc rất sớm và năm tiếp theo sẽ đến. Tất cả chúng tôi đang chờ đợi anh ấy và chuẩn bị để gặp anh ấy với một bàn đầy món ngon. Tôi cung cấp cho bạn một công thức làm món salad cho bàn ăn của năm mới, nó không phải là không có gì mà nó có tên "Carnival Night".
Nó là cần thiết
- - 300 gram cá trích muối,
- - 200 gram dưa chuột muối nhẹ,
- - 200 gram mận khô,
- - 300 gram bánh mì Borodino,
- - 1 củ hành tây,
- - 2 muỗng canh giấm,
- - gia vị yêu thích,
- - 3-4 nhánh mùi tây,
- - dầu thực vật để chiên.
- Để tiếp nhiên liệu:
- - 60 ml dầu thực vật,
- - 1 lòng đỏ trứng gà,
- - 10 gram mù tạt,
- - 1 muỗng canh giấm (3%)
- - 10 gam đường
- - muối trên mũi dao.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng và cho vào bát. Thêm gia vị vào hành, đổ giấm và một cốc nước sôi. Để ướp trong 1 giờ.
Bước 2
Mổ ruột cá trích, cắt bỏ vây và đuôi. Lột vỏ cá trích phi lê, bỏ xương sống và xương sườn. Cắt cá trích thành các lát rộng khoảng 2 đến 3 cm.
Bước 3
Cắt bỏ phần đầu của dưa chuột và cắt thành các dải mỏng. Phân loại sơ và hấp với nước sôi trong 15 phút. Sau đó, bạn bóp sơ qua và cắt mỗi loại thành 4 miếng.
Bước 4
Cắt bánh mì thành các lát có chiều rộng không quá 2 cm. Cắt bỏ lớp vỏ và thái hình ngôi sao (hoặc đơn giản là cắt thành từng miếng nhỏ). Làm khô bánh mì trong lò, rắc các loại gia vị yêu thích của bạn.
Bước 5
Để làm nước sốt, bạn lấy một lòng đỏ trứng và tán nhuyễn với mù tạt, muối, đường và giấm. Pha loãng hỗn hợp thu được với dầu thực vật và trộn kỹ mọi thứ.
Bước 6
Trộn cá trích với dưa chuột, trụng sơ, bánh đa và rắc hành chua lên trên (đừng quên bóp hành cho nhuyễn nhé). Đổ hỗn hợp salad với nước xốt và rắc mùi tây thái nhỏ. Đặt salad trong tủ lạnh trong 2-3 giờ và phục vụ.
