Còn gì tuyệt vời hơn sau khi đi dạo trong một ngày đông lạnh giá hơn một tách rượu nóng thơm nồng hoặc rượu ngâm. Những thức uống này cải thiện sức khỏe của bạn, nâng cao tâm trạng của bạn và rất dễ chế biến.
Rượu vang
Nó là một thức uống với rượu vang đỏ là thành phần chính của nó. Rượu Mulled luôn được phục vụ nóng trong ly chịu nhiệt đặc biệt. Lựa chọn lý tưởng cho đồ uống là rượu vang khô và bán khô có độ mạnh nhỏ. Có các tùy chọn công thức mà rượu rum và cognac được tìm thấy trong thành phần. Và đừng quên các loại gia vị!
Rượu ngâm truyền thống bằng tiếng Đức
Thành phần:
- 750 ml rượu vang đỏ
- 400 ml nước
- 100 g đường
- 100 ml rượu mạnh
- 1 muỗng cà phê quế xay
- 5-6 tép
- 1 quả chanh
Sự chuẩn bị:
Đổ rượu và nước vào nồi, đun sôi trên lửa nhỏ. Thêm gia vị, đậy nắp và để trong 10-15 phút. Lọc và khuấy trong rượu cognac. Làm nóng trước những chiếc ly đặc biệt dành cho rượu đã nghiền, đổ đồ uống vào chúng. Đặt một lát chanh vào mỗi ly và phục vụ ngay lập tức.
Rượu ngâm táo
Thành phần:
- Rượu trắng 500 ml
- 200 ml nước táo
- 2 quả táo ngọt
- 2 thanh quế
Sự chuẩn bị:
Rửa sạch táo và cắt thành từng miếng nhỏ - bạn không cần gọt vỏ. Cho các lát táo và quế vào nồi. Thêm nước trái cây và rượu vào và đun với lửa vừa phải, không đun sôi. Rót vào ly rượu đã nghiền, dùng kèm với thanh quế.
Cú đấm
Punch trong tiếng Hindi có nghĩa là "năm", bởi vì đó là cách nhiều thành phần được bao gồm trong công thức cổ điển cho đồ uống. Thành phần chính thường là trà, nhưng bạn cũng có thể pha trà vào nước.
Quả chanh
Thành phần:
- 500 ml nước
- 6 ly rượu mùi gồm rượu rum, rượu mạnh hoặc rượu whisky
- 2 nửa thìa cà phê đường
- nước chanh
- chanh hoặc cam lát
Sự chuẩn bị:
Cho nước, rượu, đường cát và nước cốt chanh tươi vào nồi khuấy đều. Để lửa nhỏ và đun sôi, tắt bếp ngay, không để hỗn hợp sôi. Đổ quả đấm vào ly thủy tinh chịu nhiệt, ấm và dùng với một lát cam quýt.
Eggnog
Một trong những thức uống Giáng sinh phổ biến nhất ở Châu Âu và Hoa Kỳ. Nó là một hỗn hợp của trứng, sữa và đường, dùng nóng. Có cả công thức nấu ăn eggnog có cồn và không cồn.
Bánh trứng truyền thống với quế
Thành phần:
- 1 lít sữa có hàm lượng chất béo 3,5%
- 4 lòng đỏ trứng
- 100 g đường
- 1 thanh quế
- một nhúm quế
- một nhúm hạt nhục đậu khấu
Sự chuẩn bị:
Trộn lòng đỏ trứng với đường cát. Đổ sữa vào nồi, thêm quế, đun nhỏ lửa và đun gần sôi. Chờ cho nổi bọt và thành một dòng thật mỏng, nhẹ nhàng thêm nó vào hỗn hợp lòng đỏ-đường. Khuấy hỗn hợp liên tục.
Cho hỗn hợp trở lại nồi và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi thức uống đặc lại. Đừng quên khuấy định kỳ, thêm gia vị xay. Trứng sẽ mất khoảng 10 phút để nấu. Đổ vào ly, trang trí bằng nắp kem đánh bông, rắc sô cô la bào hoặc bánh quy nghiền. Phục vụ nóng.
Sô cô la nóng
Là thức uống được yêu thích trên toàn thế giới. Chỉ sử dụng các thanh sô cô la chất lượng cao với hàm lượng ca cao - ít nhất 60% để pha chế.
Sô cô la nóng với gia vị
Thành phần:
- 250 g sô cô la đen
- Kem 150 ml, 28% chất béo
- 100 ml sữa
- 1 quả vani
- một nhúm quế
Sự chuẩn bị:
Bẻ nhỏ sô cô la thành từng hạt nêm, cho vào nồi đun chảy trong nồi cách thủy. Đảm bảo rằng nước không ngấm vào sô cô la, nếu không sô cô la sẽ có màu xám. Để làm tan chảy sô cô la nhanh hơn và không gặp rắc rối không cần thiết, bạn có thể sử dụng lò vi sóng - thời gian trung bình để sô cô la tan chảy là một vài phút ở công suất cao.
Khuấy đều kem vào sô cô la để tạo thành một khối đồng nhất, thêm quế vào. Đun nóng sữa riêng, cho hạt vani vào, để vài phút rồi lọc qua rây. Bây giờ kết hợp sữa vani và sô cô la kem. Đổ ngay vào cốc sứ.
