"Peaches" là một loại bánh ngọt kem chua mềm khác thường với nhân ngọt. Bạn sẽ phải mày mò một chút với việc chuẩn bị của họ, nhưng kết quả chắc chắn sẽ làm bạn và gia đình của bạn thích thú. "Những quả đào" trông thú vị đến mức chúng có thể được phục vụ một cách an toàn tại bàn lễ hội.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 500 g bột mì
- - 200 g đường
- - 60 g bơ
- - 3 muỗng canh. thìa kem chua với hàm lượng chất béo 15%
- - 2 quả trứng
- - 1 thìa cà phê vani đường
- - 1/2 thìa cà phê bột nở
- Để điền:
- - 1 lon sữa đặc đun sôi
- - 200 g bơ (làm mềm)
- - 50 g quả óc chó
- Hơn thế nữa:
- - 1 củ cà rốt sống
- - 1 củ cải sống
- - đường cát
- - lá bạc hà hoặc tía tô tươi
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy trứng ra khỏi tủ lạnh trước. Đánh bông chúng với đường cát bằng máy trộn hoặc máy xay có gắn máy đánh trứng. Đánh ở tốc độ thấp. Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh, khi bơ trở nên mềm thì cho bơ vào trộn với đường. Đánh bông lại ở tốc độ thấp bằng máy trộn.
Bước 2
Khuấy đều kem chua và đường vani vào bột, đánh tan. Đổ bột mì đã rây với bột nở vào nhào thành khối bột dẻo, để trong khoảng thời gian ngắn ở nhiệt độ phòng.
Bước 3
Dùng bột mì phủ lên mặt bếp, dàn mỏng bột và nặn thành xúc xích. Dùng dao cắt xúc xích thành từng phần, từng viên nặn thành từng viên. Dùng dao cắt từng quả bóng thành 2 nửa.
Bước 4
Bôi mỡ lên tấm nướng bằng dầu thực vật hoặc phủ bằng giấy da. Trải các miếng bột ra và cho vào lò nướng trong 15 phút, nướng cho đến khi chín mềm ở nhiệt độ 180 độ C. Đảm bảo rằng các phôi không bị quá nâu.
Bước 5
Chuẩn bị phần nhân vào lúc này. Cắt các loại hạt thành miếng đủ lớn. Đánh sữa đặc và bơ bằng máy trộn cho đến khi nhận được một loại kem bông mịn đồng nhất.
Bước 6
Lấy các nửa bánh đã nướng ra khỏi lò, cẩn thận lấy ra khỏi khay nướng và để nguội một chút. Lấy một thìa cà phê và lấy ra một ít bột ở giữa các miếng. Đặt một miếng óc chó vào các lỗ tạo thành và bôi mỡ các nửa bằng một lượng kem vừa đủ. Kết nối các nửa theo cặp. Cần có đủ kem để chúng dễ dàng dính và không bị rơi ra.
Bước 7
Bào cà rốt và củ cải trong các hộp riêng và ép lấy nước từ chúng. Lấy cọ silicone nhúng vào nước cà rốt, quét qua tất cả các mặt bánh. Bây giờ bạn hãy lấy một miếng vải thưa sạch, gấp lại nhiều lần và nhúng vào nước củ dền. Dùng gạc thấm vào một bên bánh. Rắc đào với đường và trang trí với lá bạc hà.
