Bánh táo mới nướng với lớp vỏ giòn. Điều gì có thể ngon hơn? Nếu bạn muốn nuông chiều gia đình mình bằng những chiếc bánh ngọt thơm và ngon vô cùng - hãy nướng bánh theo công thức này.
Nó là cần thiết
- Để điền:
- - một kg táo chua;
- - một thìa cà phê quế;
- - 100 gram nho khô;
- - một gói vanillin hoặc đường vani;
- - 100 gram hạnh nhân (có thể thay thế bằng quả óc chó);
- - ba thìa bánh mì vụn;
- - ba thìa nước cốt chanh;
- - 130 gram bơ.
- Đối với bài kiểm tra:
- - 250 gram bột mì;
- - 120 ml nước ấm;
- - lòng đỏ của một quả trứng;
- - một muỗng canh dầu thực vật;
- - một chút muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Việc đầu tiên cần làm là chuẩn bị bột. Để thực hiện, bạn lấy một chiếc bát sâu, rây bột mì vào, thêm nước ấm, lòng đỏ và muối, sau đó trộn đều tất cả mọi thứ. Dùng tay lấy khối bột tạo thành và nhào một khối bột đàn hồi. Cán bột thành một quả bóng, phết bơ và để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 2
Vắt lấy nước cốt của một phần tư quả chanh. Táo cắt làm tư, bỏ hạt nêm sau đó cắt thành từng lát mỏng. Cho táo đã cắt nhỏ vào đĩa sâu lòng, thêm nước cốt chanh vào khuấy đều (cần làm như vậy để táo không bị thâm).
Bước 3
Cắt nhỏ hạnh nhân, rửa sạch nho khô và lau khô. Kết hợp hạnh nhân nghiền nát và nho khô với táo.
Bước 4
Làm tan chảy bơ. Đặt một chiếc khăn vải lanh ẩm lên bề mặt làm việc của bạn và lăn bột thật mỏng trên đó. Bôi trơn nó bằng bơ.
Bước 5
Trong một chiếc cốc, trộn vanillin (đường vani), vụn bánh mì và quế. Rắc bột đã cán vào hỗn hợp thu được (rắc đều bột).
Bước 6
Đặt nhân táo, các loại hạt và nho khô lên bột, sau đó cuộn tất cả mọi thứ thành cuộn. Ở công đoạn này, bạn phải nhớ rằng không được dùng tay bóp nát giò, nếu không giò sẽ không mềm và không bị nhũn.
Bước 7
Đặt cuộn thành phẩm trên một tấm nướng đã được bôi mỡ với "đường nối" xuống, nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 35-40 phút, cứ 10 phút đổ bơ chảy vào.
