Tính độc đáo của bất kỳ món ăn quốc gia nào chủ yếu được tạo ra bởi nước sốt. Spice có nguồn gốc từ Nhật Bản. Ở đất nước Mặt trời mọc, nó thường được phục vụ với sushi hoặc cuộn. Nước sốt này cũng giống như nhiều món ăn khác của Nhật Bản, hiện nay đã phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Nếu bạn đã học cách làm sushi, hãy thử làm gia vị. Nó chắc chắn sẽ hấp dẫn những người thường thích ăn cay.
Nó là cần thiết
-
- một lon mayonnaise (200 g);
- 1 củ hành tây vừa (khoảng 30 g)
- tiêu shichimi togarashi - 1g;
- 2 nhánh tỏi (khoảng 7 g);
- con dao bén;
- thớt;
- máy xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu của bạn. Sản phẩm kỳ lạ nhất là một phần của nước sốt gia vị là hạt tiêu shichimi togarashi của Nhật Bản, nhưng bây giờ bạn có thể mua nó khá tự do trong các đại siêu thị. Nếu vẫn không thành công, hãy thay thế bằng ớt đỏ xay. Bạn cần nó khá nhiều, đúng nghĩa là một cái nhúm.
Bước 2
Bóc vỏ hành tỏi. Cắt nhỏ chúng thật nhuyễn. Tốt nhất nên dùng máy xay để xay nhuyễn các nguyên liệu. Trong đó, bạn không chỉ xay nguyên liệu mà còn phải trộn thật đều. Mayonnaise và tiêu có thể cho vào máy xay ngay. Nếu bạn không có thiết bị hữu ích này trong trang trại của mình, hãy băm nhỏ thức ăn càng nhiều càng tốt.
Bước 3
Cho hành và tỏi vào tô, thêm tiêu vào trộn đều. Thêm sốt mayonnaise và trộn các nguyên liệu một lần nữa. Mayonnaise Nhật Bản ngon hơn. Nó thường được bán trong các cửa hàng giống như các sản phẩm sushi và cuộn khác. Nếu không, hãy dùng mayonnaise Provencal mà không có bất kỳ chất phụ gia nào.
Bước 4
Chuyển các chất trong bát vào bát nước thịt. Để nước sốt trong khoảng nửa giờ. Bạn không cần phải hâm nóng hoặc cho vào tủ lạnh, nó sẽ hoàn toàn sẵn sàng ở nhiệt độ phòng. Sau đó, sốt gia vị có thể ăn kèm với sushi hoặc bánh cuốn.
Bước 5
Nếu bạn có cơ hội mua các sản phẩm khác nhau cho ẩm thực Nhật Bản của mình, bạn có thể thử một số lựa chọn nước sốt khác. Ví dụ, nó có thể là một hỗn hợp của một số loại nước sốt - đậu nành, tabasco, ớt. Để có 50 g sốt mayonnaise, bạn cần 20 g sốt tabasco và một ít ớt và đậu nành. Trộn tất cả lên. Thêm hành lá cắt nhỏ, vài giọt nước cốt chanh và 15 g trứng cá muối massago. Bạn sẽ có một hỗn hợp mịn. Nước sốt này được ngâm lâu hơn so với cách được mô tả trong phương pháp đầu tiên - khoảng 2-3 giờ ở nhiệt độ phòng. Sau đó, nó có thể được phục vụ trên bàn. Nếu bạn không sử dụng hết nước sốt cùng một lúc, hãy bảo quản chúng trong tủ lạnh.
Bước 6
Một loại sốt nóng khác được làm với cùng một lượng mayonnaise Nhật Bản. Thêm 15g trứng cá muối massago và tương ớt vào đó, và thay vì sốt Tabasco, hãy lấy sốt tabajan. Trộn tất cả mọi thứ, thêm một nhánh tỏi thái nhỏ, ủ trong 2 giờ - và bạn có thể chiêu đãi khách của mình.
