Đối với một số người, sự kết hợp giữa hạt tiêu và quả lê có vẻ hoang đường, nhưng điều này khác xa với trường hợp này. Một bản song ca như vậy có thể là một sự bổ sung tuyệt vời, nước sốt cho bất kỳ loại thịt nào, chắc chắn sẽ nhấn mạnh hương vị của nó.
Nó là cần thiết
-
- 1 kg lê Williams
- 500 g đường
- 10 g pectin táo
- 5 g hạt tiêu hồng
- 5 g tiêu đen
- 5 g tiêu trắng
- nước cốt của nửa quả chanh nhỏ.
Hướng dẫn
Bước 1
Mua tất cả các thành phần bạn cần. Chuẩn bị một cái xoong, lọ thủy tinh có nắp đậy và một con dao. Rửa sạch lê bằng nước, sau đó dùng dao gọt vỏ, cẩn thận. Cắt bỏ lõi, bỏ hạt ở quả. Tiếp theo, cắt từng quả lê thành từng miếng nhỏ và đặt chúng dưới đáy của một chiếc chảo nhỏ. Chọn bát đĩa có đáy lớn.
Bước 2
Rắc đường lên trên quả, dùng thìa lớn khuấy đều. Sau đó vắt nước cốt chanh từ nửa quả chanh và thêm pectin. Nếu bạn không tìm thấy sản phẩm nhất định, không có gì phải lo lắng về Bạn có thể thay thế bằng đường "kẹo" làm sẵn, bạn cũng có thể tìm thấy ở cửa hàng. Khuấy các chất trong nồi một lần nữa và để nó sôi. Sau đó, nấu lê trên lửa nhỏ trong khoảng năm phút, khuấy liên tục.
Bước 3
Sau khi nấu xong, bạn tắt bếp và cho hạt tiêu vào. Bạn có thể mua hỗn hợp ớt đen, trắng và hồng làm sẵn. Ngược lại, nếu không có sẵn, hãy tự chế biến sau khi cắt hạt tiêu bằng búa hoặc cán dao. Để làm điều này, hãy bọc ớt trong một chiếc khăn ăn. Cẩn thận khi cầm dao. Hoặc dùng thìa nghiền nát ớt trong cối hoặc bát.
Bước 4
Phân phối hỗn hợp thu được vào các lọ sạch, đậy chặt nắp. Đặt hộp vào một cái chảo khác, đổ đầy nước vào hộp sao cho các nắp nhô ra trên mặt nước vài cm. Đun sôi các lọ trong nước sôi trong 10 phút và đậy nắp lại. Lê ngâm tiêu đã được làm sẵn và đã được tiệt trùng nên có thể bảo quản được lâu. Sản phẩm này được sử dụng trong thực phẩm, cả lạnh và nóng.
Bước 5
Nếu trong quá trình nấu ăn, bạn thay thế hạt tiêu bằng quế theo đúng tỷ lệ, thì bạn sẽ có được một món tráng miệng ngọt ngào tuyệt vời với hương vị nguyên bản. Thêm quế sau khi lê đã luộc chín.
