Anh đào là một nguyên liệu thô tuyệt vời cho các chế phẩm tự chế khác nhau. Những quả mọng này chứa tới 10% fructose và glucose, axit malic và citric, nitơ và tannin, cũng như vitamin A, PP và C. Mứt anh đào rỗ rất thơm và ngon. Nó có thể trở thành món ăn yêu thích của gia đình bạn.
Nó là cần thiết
-
- anh đào (rỗ) - 1 kg;
- đường - 1, 2 kg.
Hướng dẫn
Bước 1
Khổ qua, rửa sạch các mảnh vụn và cuống. Sau đó rửa thật sạch quả anh đào trong nước lạnh và để ráo.
Bước 2
Tiếp theo, tách bỏ hạt khỏi quả dâu. Nếu bạn không có thiết bị đặc biệt cho việc này, bạn có thể sử dụng kẹp tóc thông thường hoặc ghim an toàn.
Bước 3
Đặt quả mọng không hạt thành từng lớp trong đĩa tráng men hoặc thép không gỉ. Đồng thời phủ từng lớp đường lên trên. Ngâm trong vài giờ cho đến khi nước đường xuất hiện và đường tan hết. Sau đó trộn tất cả mọi thứ.
Bước 4
Sau đó để lửa vừa, cho các món ăn với anh đào vào, thỉnh thoảng khuấy đều, đun sôi. Thỉnh thoảng hớt bỏ bọt. Khi mứt sôi, bắc ra khỏi bếp đun khoảng 30 - 40 phút.
Bước 5
Sau đó đun sôi trở lại rồi tắt bếp. Chờ khoảng 40 phút. Sau lần đun sôi thứ ba, đổ mứt vào các lọ đã được khử trùng trước và cuộn lại bằng mái kim loại. Di chuyển đến một nơi ấm áp trong 6-7 giờ.
Bước 6
Sau khi nấu món mứt này, bạn chắc chắn sẽ hài lòng về độ đặc và hương vị của nó, ngoài ra bạn sẽ có nhân tự nhiên để làm bánh tại nhà quanh năm.
