Salsa là một loại sốt cực kỳ phổ biến ở Mexico. Nó được chuẩn bị trên cơ sở của một quả cà chua với việc bổ sung các thành phần khác nhau. Nước sốt rất hợp với thịt, hoặc tốt hơn nữa, nó sẽ được kết hợp với quesadilla, một món ăn của Mexico. Salsa đôi khi được so sánh với adjika, bởi vì một số thành phần của nước sốt thực sự giống nhau.
Nó là cần thiết
- - cà chua 500 g
- - hành tây 150 g
- - ớt hiểm 1 cái.
- - tỏi 2 tép
- - nước cốt của nửa quả chanh
- - dầu thực vật
- - ngò
- - muối và tiêu
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi chuẩn bị các thành phần. Điều cần lưu ý là tất cả các thành phần phải được thái nhỏ. Băm nhỏ hành tỏi.
Bước 2
Cắt ớt và bỏ hạt. Nó cần phải được cắt càng mịn càng tốt để các miếng lớn không chạm vào nước sốt. Bạn muốn nước sốt càng sắc nét, bạn sẽ cần nhiều ớt hơn. Trong trường hợp này, hương vị sẽ trở nên rất hăng.
Bước 3
Rửa sạch cà chua và bỏ vỏ. Tốt nhất bạn nên dội nước sôi lên chúng để hoàn thành công việc nhanh chóng và dễ dàng hơn. Sau đó, cắt rau củ thành từng khối vuông nhỏ. Vị của nước sốt tùy thuộc vào cà chua, vì vậy bạn nên chọn những loại hơi ngọt một chút. Các loại quả phải đủ chín.
Bước 4
Hành ngò xắt nhuyễn. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng mùi tây thông thường, cũng nên cắt nhỏ.
Bước 5
Đổ một ít dầu thực vật vào chảo và phi thơm hành tỏi. Thêm cà chua, một chút muối và tiêu. Đun nhỏ lửa trong khoảng ba phút. Thêm ớt và tiếp tục đun trong ba phút nữa. Sau đó đổ nước cốt của nửa quả chanh vào, rắc rau thơm vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Khối lượng thu được phải nguội một chút, sau đó nên cho vào tủ lạnh trong vài giờ. Nước sốt được phục vụ lạnh.
