Còn gì tuyệt hơn một ngụm cà phê được pha đúng cách vào buổi sáng? Thức uống thơm ngon này thực sự làm cho buổi sáng trở nên tràn đầy sức sống, hương vị ban đầu, hương thơm khó quên giúp khởi đầu một ngày mới, thức dậy và làm việc với tâm trạng tốt.
Nhưng ít ai có thể tự hào về kiến thức về cách pha cà phê đúng cách, và trên thực tế, cách pha trà đúng cách. Do đó, những bí quyết làm nên món đồ uống phổ biến nhất hiện nay, cụ thể là cách pha cà phê đúng cách, chúng ta cùng khám phá hôm nay.
5 bí quyết giúp bạn pha cà phê ngon
1.
Để có được một thức uống, giống như bất kỳ thức uống nào khác, bạn cần có nước. Và không chỉ nước, mà là nước tinh khiết. Cà phê thô - cũng không phù hợp - cà phê sẽ trở nên vô vị và chát. Nước đóng chai là lý tưởng. Nếu đóng chai - loại đắt tiền, bạn có thể dùng loại đun sôi: nguội hoặc hơi ấm. Nếu bạn hoàn toàn tin tưởng vào chất lượng nước lọc hoặc từ một con suối địa phương, thì đây là sự lựa chọn của bạn. Quan trọng nhất, hãy nhớ: nước sạch - cà phê ngon!
2.
Tất nhiên, nếu bạn muốn làm hài lòng bản thân và người khác bằng cà phê ngon, bạn không nên bỏ qua ngay từ giai đoạn đầu của quá trình pha chế - thực tế là mua cà phê. Điều cần thiết là chỉ mua những hạt cà phê chất lượng cao, bất kể loại nào.
Chất lượng cà phê chỉ có thể được tìm thấy trong hạt cà phê. Không có cà phê hòa tan nào đánh bại nó.
Nếu bạn thích cà phê, một máy xay cà phê sẽ là một mua hữu ích. Bạn cần xay cà phê ngay trước khi pha chế - khi đó thức uống sẽ thơm và ngon.
Đối với việc xay, ở đây, như họ nói, là một vấn đề của hương vị. Một số thích rất nhỏ, trong khi những người khác thì ngược lại, lớn. Sự khác biệt có thể sờ thấy được, vì vậy bạn nên thử nghiệm.
3.
Để pha cà phê ngon, bạn không chỉ cần biết cách pha đúng cách mà còn phải biết cách pha cà phê đúng cách. Khi mua một chiếc Turk (cezve), hãy chú ý đến đường kính đế và cổ. Cổ chai càng hẹp và sự chênh lệch giữa các đế càng lớn thì cà phê sẽ càng ngon. Độ dày và mềm là những phẩm chất mà trong trường hợp này sẽ bổ sung cho thức uống trong tương lai của bạn.
Khi nấu phải đảm bảo sao cho nước ngập đến cổ hũ sành. Sự tắc nghẽn hình thành trong trường hợp này sẽ ngăn không khí vào cà phê. Kết quả là tạo ra một lớp bọt tươi tốt và thơm.
Khi mua, đừng quên về chất liệu làm ra chiếc Turk. Thích hợp nhất là đồng, chất lượng kém hơn một chút so với nhôm.
4.
Nếu bạn thích cà phê ngọt thì nên dùng đường nâu, đường mía sẽ ngon hơn.
Sử dụng muối trong nấu ăn. Hai hoặc ba tinh thể nhỏ góp phần tạo nên hương thơm vô song.
Đổ một chút gừng vào cà phê chưa được đầy nước - nó sẽ cho một hương vị khó quên!
Một số người thích cà phê với nhục đậu khấu, hạt caraway, ớt bột, và thậm chí cả tỏi. Vâng, ở đây, như họ nói, là một vấn đề của hương vị! Với một chút thử nghiệm, bạn có thể có được thức uống phù hợp với mình nhất. Điều chính với các loại gia vị là không được lạm dụng nó!
5.
Sự chính xác, cẩn trọng và kiên nhẫn là chìa khóa của cà phê ngon. Chỉ cần pha cà phê trong Turk ở nhiệt độ thấp. Thêm gia vị, đường, trộn các nguyên liệu một cách cẩn thận, từ từ.
Hãy nhớ rằng, bạn không thể đun sôi cà phê! Nếu không, đồ uống có thể bị chua. Ngay khi bong bóng bắt đầu xuất hiện trên lớp vỏ dày đặc hình thành trên cà phê, cà phê bắt đầu sôi - lấy gà tây ra, đặt trên một bề mặt lạnh. Để cà phê lắng xuống một chút, sau đó đặt đồ uống trên lửa một lần nữa. Lặp lại quy trình theo cách này ít nhất 2-3 lần.
Sau khi cà phê đã được pha, hãy kiên nhẫn một chút - để nó lắng trong 30 giây. Thức uống sẽ trở nên đồng nhất, bã cà phê chìm xuống đáy và bạn có thể thưởng thức một thức uống ngon lành và tràn đầy sinh lực thực sự!
