Pike Nướng Với Khoai Tây

Mục lục:

Pike Nướng Với Khoai Tây
Pike Nướng Với Khoai Tây

Video: Pike Nướng Với Khoai Tây

Video: Pike Nướng Với Khoai Tây
Video: 58*- Khoai Tây bỏ lò/ Kartoffelauflauf, món ăn của Đức 🇩🇪 2024, Tháng Ba
Anonim

Công thức nướng cá cũ của Nga rất ngon. Tốt nhất nên lấy một con pê đê non, không quá hai ký. Cá này có thể được cuộn lại và nướng nguyên con, hoặc cắt thành nhiều phần và nướng riêng.

Pike nướng với khoai tây
Pike nướng với khoai tây

Nó là cần thiết

  • - 150 g bơ;
  • - 1 máy tính cá nhân. pike (1,5-2 kg);
  • - 1 kg khoai tây;
  • - 4 điều. hành;
  • - 4 điều. một tép tỏi;
  • - 500 ml kem ít béo;
  • - 50 ml dầu thực vật;
  • - 5 g ớt bột;
  • - 5 g hạt tiêu đen;
  • - 2 g hạt tiêu đen;
  • - muối vừa ăn.

Hướng dẫn

Bước 1

Lấy một con pike tươi có trọng lượng không quá hai kg. Rửa sạch cá qua nước ấm, dùng dao sắc cạo sạch vảy. Rạch một đường ở bụng dưới và ruột, rửa sạch lại. Cắt xiên ở hai bên sườn, nơi có xương lớn, vì vậy chúng sẽ trở nên khá mềm trong quá trình nướng. Cắt nhiều đường lớn trên mình cá để giúp cuộn tròn lại. Chà xát cá với muối và hạt tiêu đen. Xoắn cá và cho vào chảo lớn hoặc đĩa nướng.

Bước 2

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt miếng to, thêm chút muối rồi cho vào đĩa chung với cá. Chuyển bơ vào bát dùng được trong lò vi sóng và đun chảy ở nhiệt độ tối đa. Đánh cá và khoai tây với dầu nóng. Làm nóng lò và đặt đĩa cá và khoai tây vào đó trong vòng 20 phút.

Bước 3

Rửa sạch hành trong nước lạnh, bóc vỏ và băm nhuyễn. Trong chảo, chiên hành trong dầu thực vật. Thêm muối, tiêu, ớt bột và kem vào chảo và đảo đều. Lấy khuôn ra và đổ hỗn hợp thu được vào, nướng thêm bốn mươi phút nữa.

Đề xuất: