Các món thịt băm luôn rất phổ biến và rất đa dạng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị của thịt băm với nấm và phomai, cũng như thiết kế rất đẹp mắt khiến món ăn này không chỉ xứng đáng cho bữa tối thông thường mà còn là một bữa tiệc thịnh soạn.
Nó là cần thiết
- - 950 g thịt băm (heo + bò);
- - 3 quả trứng;
- - Muối;
- - hoa bia-suneli;
- - 30 g mù tạt;
- - vụn bánh mì.
- - Để làm đầy:
- - 650 g nấm hương;
- - 220 g hành tây;
- - 20 ml dầu thực vật;
- - Muối;
- - tiêu đen xay;
- - 50 g sốt mayonnaise;
- - 145 g phô mai.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuyển thịt băm vào hộp trộn đều với muối và tiêu, thêm trứng, mù tạt và để trong tủ lạnh khoảng 35 phút.
Bước 2
Cắt nhỏ hành tây và nấm, sau đó chiên chúng trong dầu hướng dương.
Bước 3
Chuẩn bị món nướng bằng cách thoa dầu và phủ giấy da lên trên để nướng.
Bước 4
Cuộn thịt băm đã ướp lạnh thành những viên có kích thước bằng quả táo nhỏ, lăn từng viên trong vụn bánh mì và chuyển sang khay nướng.
Bước 5
Tạo các vết lõm nhỏ trên mỗi viên thịt để chúng có hình dạng giống như cái tổ.
Bước 6
Tẩm sốt mayonnaise dưới đáy từng chiếc tổ yến, cho nhân nấm vào và rắc một ít pho mát bào lên trên.
Bước 7
Đậy yến bằng giấy bạc lên trên và cho vào lò nướng trong 35 phút. Sau đó lấy giấy bạc ra và tiếp tục nấu thêm 15 phút.
