Theo các chuyên gia ẩm thực, món ăn ngon nhất chỉ có thể được chế biến từ thịt bê mềm. Nhưng thịt như vậy không phải lúc nào cũng vừa tầm tay. Thông thường, thịt lợn nạc được sử dụng để làm món goulash, điều này không làm hỏng món ăn chút nào. Goulash là tuyệt vời.
Nó là cần thiết
-
- Thịt lợn - 0,7 kg;
- hành tây - 2 chiếc;
- tiêu bulgarian - 1 cái;
- mùi tây - 1 bó;
- cà chua - 4 - 5 chiếc;
- rượu trắng khô - 100 ml;
- nước luộc thịt;
- bột mì - 2 muỗng canh. l & agrave;
- lá nguyệt quế
- tiêu đỏ và đen
- Cây caraway
- muối để nếm;
- dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ và cắt hành tây thành nửa khoanh, và cắt ớt chuông thành những dải không mỏng.
Bước 2
Thịt rửa sạch, thấm khô, thái miếng nhỏ. Chiên thịt trong chảo trong dầu thực vật. Sau khi nước thịt bay hơi hết, cho bột mì vào chiên khoảng 1 - 2 phút, đảo liên tục.
Bước 3
Trong một chảo khác, chiên hành tây cho đến khi vàng nâu, sau đó cho ớt chuông vào và chiên trong 3 phút.
Bước 4
Xếp rau vào vạc ở dưới cùng rồi đến thịt. Hạt tiêu, thêm gia vị, đổ rượu và nước dùng vào. Để lửa nhỏ trong 2 phút và thêm cà chua thái hạt lựu vào.
Bước 5
Đun nhỏ lửa, đậy nắp lại, cho đến khi thịt mềm. Nêm gia vị với các loại rau thơm. Chúc ngon miệng!
