Thỉnh thoảng, bạn có thể tìm thấy những sản phẩm kỳ lạ trên kệ của các siêu thị và cửa hàng, và trong số đó có cả những loại rau quý hiếm. Chúng nên được đưa vào chế độ ăn uống của bạn, vì những loại rau này chứa nhiều chất hữu ích. Loại rau quý hiếm nhưng cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Hướng dẫn
Bước 1
Hãy bắt đầu với atiso. Nó có vị ngon và cũng có các đặc tính y học và ăn kiêng. Loại rau này rất giàu vitamin B, khoáng chất và chất xơ. Bạn có thể ăn cả chùm hoa chín và chồi non. Chúng được luộc, đóng hộp, ngâm chua, và sau đó được thêm vào bánh pizza, salad, mì ống, bánh nướng và bánh mì.
Bước 2
Parsnip, mặc dù nó có mùi vị khác thường, giúp cải thiện tiêu hóa và được coi là một sản phẩm ăn kiêng, vì nó là một chất lợi tiểu và kích thích sự trao đổi chất. Củ cải đường có chứa phốt pho, lưu huỳnh, silic, kali, clo. Nó có thể được ăn sống, cũng như hấp, luộc hoặc nướng.
Bước 3
Bây giờ chúng ta hãy nói một vài từ về cây đại hoàng. Nó chứa nhiều axit, vitamin nhóm C, A, B và chất rutin. Chỉ có thân cây được ăn, hầu như hoàn toàn là nước. Nhưng đại hoàng chỉ có thể được gọi là thực phẩm ăn kiêng ở dạng thô, vì khi chế biến nhiều món ăn từ loại rau này, bạn cần rất nhiều đường. Đại hoàng được thêm vào các món đầu tiên và thứ hai, đồ uống, salad và bánh nướng.
Bước 4
Hơi giống thì là với lá của nó, thì là tiếp theo trong danh sách của chúng tôi. Lá của nó chứa rutin, axit ascorbic, vitamin B, E và K, caroten. Thì là chứa tinh dầu, dầu béo, đường và protein. Nó tốt cho tiêu hóa và được dùng làm thuốc long đờm. Thì là là một loại gia vị khá phổ biến do có mùi dễ chịu. Tất cả các bộ phận của cây đều có thể ăn được, chế biến hoặc ăn sống.
Bước 5
"Lê đất" hay atiso Jerusalem. Loại cây này có thể thay thế khoai tây, đồng thời chứa nhiều vitamin hơn. Củ atiso Jerusalem chứa caroten, pectin, chất xơ, insulin và axit amin. Atisô Jerusalem được hầm, chiên, bốc hơi, luộc hoặc dùng sống.
Bước 6
Loại rau tiếp theo là rau diếp xoăn. Nó được phân biệt bởi sự hiện diện của sắt và kali, có tác dụng có lợi cho hoạt động của tim. Các đặc tính có lợi của rau diếp xoăn còn bao gồm hàm lượng vitamin B, có tác dụng tốt đối với hệ thần kinh. Rau diếp xoăn thường được ăn sống và dùng trong món salad.
Bước 7
Bí là một loại bí. Chúng rất giàu chất xơ, đường, tinh bột, protein, pectin và nhiều loại vitamin. Cây bìm bịp bình thường hóa quá trình trao đổi chất, ngăn ngừa các bệnh về hệ tim mạch, thận và gan. Nước ép của chúng loại bỏ muối khỏi cơ thể, cải thiện chức năng ruột và làm dịu hệ thần kinh. Loại rau này được dùng để chiên, luộc, hầm hoặc nhồi.
