Mỡ lợn có thể được ăn theo nhiều cách. Một số người thích cắt nó thành từng lát mỏng và ăn nó đông lạnh nhẹ với hành hoặc tỏi. Một số người thích mỡ lợn ở dạng xoắn dưới dạng phết lên bánh mì hoặc bánh rán. Dù thế nào đi nữa, ai cũng công nhận rằng mỡ lợn là một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong mùa thu đông. Nếu bạn cho nó qua máy xay thịt, bạn sẽ có được một món ăn nhẹ tuyệt vời với vitamin borscht, súp bắp cải, bánh bao. Ở dạng xoắn nên trẻ em và người già thích ăn chất béo hơn cả. Tỏi và các loại thảo mộc thường được thêm vào nó. Đó là mong muốn của mỡ lợn có một lớp thịt và da mềm.
Nó là cần thiết
- - mỡ lợn muối - 400 g;
- - tỏi - 0,5-1 đầu;
- - muối - để nếm;
- - tiêu đen xay - 0,5-1 muỗng cà phê;
- - thì là - 30-50 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị trước thịt xông khói để cuốn. Để làm điều này, nó được cắt thành các miếng nhỏ ở dạng khối hoặc thanh và hơi đông lại trong tủ đông. Ở dạng này, sẽ tốt hơn khi vặn trong máy xay thịt.
Bước 2
Chuẩn bị rau xanh của bạn. Bạn có thể sử dụng cả thảo mộc tươi và khô tùy thích. Thông thường đó là thì là, mùi tây. Điều chính là không có phần thô cứng trong rau xanh khô: thân hoặc cành cây. Bóc tỏi thật kỹ. Mỗi tép phải được giải phóng khỏi màng và cắt thành hai phần nếu tép lớn.
Bước 3
Khi mọi thứ đã chuẩn bị xong, họ bắt đầu làm món thịt xông khói. Thịt xông khói đông lạnh, tỏi và rau thơm được cuộn xen kẽ trong máy xay thịt. Sau khi nghiền tất cả các thành phần, trộn đều hỗn hợp thu được và thêm muối cho vừa ăn, nếu ban đầu thịt xông khói không mặn lắm thì là tiêu đen hoặc đỏ.
Khối lượng thu được được đóng gói trong hộp nhựa nhỏ và bảo quản trong tủ lạnh.
