Việc trồng nho và sản xuất nước ép nho từ nó để uống và sản xuất rượu vang ở Nga bắt đầu vào thế kỷ 18, khi theo lệnh của Peter I, đồn điền thử nghiệm đầu tiên của loại quả mọng kỳ diệu này được trồng gần Voronezh. Ngày nay nho không chỉ được trồng thành công ở miền nam mà còn được trồng ở vùng trung lưu. Khả năng chiết xuất nước trái cây từ nó cho phép bạn sử dụng các đặc tính có lợi của nho trong suốt cả năm.
Thành phần của nước ép nho
Nước ép nho không tốt cho sức khỏe như nho vì trong quá trình sản xuất, vỏ và hạt bị loại bỏ, chứa chất xơ, vitamin và các nguyên tố vi lượng. Nhưng những gì còn lại trong nước ép cũng đủ để coi nó là thức uống bổ dưỡng, chữa bệnh và tốt cho sức khỏe.
Một ly nước ép nho có thể làm giảm cảm giác đói trong thời gian dài - nó chứa khoảng 30% đường, nhờ việc sử dụng nho ở dạng này, việc hấp thụ các thành phần hữu ích của nó nhanh gấp đôi và chúng ngay lập tức đi vào cơ thể. dòng máu.
Nước ép nho chứa các vitamin: A, C, P, PP, B1 và B2, cũng như các nguyên tố vi lượng: kali, canxi, phốt pho, magiê, coban, sắt, silicone, lưu huỳnh, clo, đồng. Nó chứa protein, chất béo và carbohydrate. Nó có tác dụng bồi bổ, giải khát, giúp thải độc tố ra khỏi cơ thể. Trong số 16 axit amin trong thành phần của nó, có 7 axit amin không thể thay thế.
Nước ép nho là một chất chống oxy hóa mạnh, vô hiệu hóa hoạt động của các gốc tự do, chống lại quá trình lão hóa và sự hình thành của các tế bào ung thư. Nước ép cũng chứa một lượng lớn các chất pectin, và nước nho đen chứa sắc tố tạo màu anthocin.
Các bác sĩ khuyên người cao tuổi nên sử dụng nước ép nho thường xuyên hơn để cải thiện chức năng não bộ.
Đặc tính hữu ích của nước ép nho
Do chứa chất anthocin, nước ép nho đen đặc biệt có lợi và phụ nữ nên uống để giảm nguy cơ ung thư vú. Các chất pectin có khả năng làm giảm lượng cholesterol trong máu và ngăn chặn sự hình thành các mảng cholesterol trên thành mạch máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và sự phát triển của các bệnh khác của hệ tim mạch. Vì nước nho chứa nhiều sắt nên phải dùng để tăng huyết sắc tố, người bị thiếu máu, người khác để duy trì và phục hồi sinh lực.
Nghiêm cấm uống nước nho ở nhiệt độ cao, trong giai đoạn cuối của bệnh lao, loét dạ dày và ruột.
Các chỉ định cho việc sử dụng nước ép nho thường xuyên là thừa cân, thấp khớp, giai đoạn đầu của bệnh lao, các bệnh về hệ thần kinh, thiếu máu, các vấn đề về thận - viêm thận và thận hư. Chống chỉ định bao gồm sâu răng nặng, béo phì độ 3, xơ gan và các vấn đề về tiểu tiện, đái tháo đường.
