Không thể tưởng tượng một bàn ăn ngày Tết mà không có sự hiện diện của món salad mimosa trên đó. Món ăn này không chỉ đẹp mắt, trang nhã mà còn rất ngon. Ngoài ra, món gỏi này cũng không thuộc loại những món ăn đắt tiền.
Công thức làm salad mimosa với cơm
Thường thì món salad mimosa được làm với khoai tây. Tuy nhiên, nguyên liệu này có thể được thay thế bằng cơm, giúp món ăn trở nên cay và hấp dẫn hơn.
Đối với tám phần salad, bạn sẽ cần:
- cá hộp - 1 lon;
- gạo - 100-150 gram;
- cà rốt - 2-3 chiếc;
- hành tây cỡ vừa - 1 củ;
- trứng - 4-6 chiếc;
- rau xanh - để trang trí món salad;
- mayonnaise - 250-300 gram;
Để chuẩn bị món salad, bạn có thể tùy ý chọn cá đóng hộp như cá ngừ, cá mòi hoặc cá hồi hồng. Điều chính là chọn cá trong nước ép của riêng nó hoặc trong dầu. Cá đóng hộp trong nước ép cà chua sẽ không hiệu quả với món salad này.
Chắt hết nước trong hộp cá. Có thể rút xương ra khỏi cá tùy ý, hoặc để nguyên nếu chúng mềm. Chuẩn bị phần thức ăn còn lại. Cơm đun sôi. Cho cà rốt vào nấu chín. Nấu trứng trong khoảng mười phút. Hành tây thái nhỏ.
Chuẩn bị món ăn. Để đặt món salad, một chiếc đĩa cao trong suốt sẽ phù hợp hơn để có thể nhìn thấy tất cả các lớp. Đặt cơm xuống dưới cùng của bát salad. Tiếp theo, bày cá đã nghiền ra dĩa. Lớp tiếp theo sẽ là hành tây. Đánh một lớp sốt mayonnaise.
Tiếp theo, bạn tách lòng đỏ đã luộc ra khỏi lòng trắng. Cắt nhỏ các protein qua máy nghiền mịn ở lớp tiếp theo cho vào món salad. Rưới một lớp sốt mayonnaise mỏng và dùng thìa nghiền mịn. Đặt cà rốt nạo bằng máy nghiền lên trên các protein. Tiếp theo là một lớp mayonnaise khác. Giai đoạn cuối cùng trong quá trình tạo ra món salad này là phân bố lòng đỏ bào trên bề mặt của món salad.
Bạn có thể trang trí món salad bằng các bức tượng nhỏ của lòng đỏ và lòng trắng, cũng như với các loại thảo mộc và những đường mayonnaise mỏng.
Đặc điểm của cách nấu salad mimosa
Khi chế biến món salad này, điều quan trọng là không được đảo các lớp. Không khó để đạt được bề mặt đều nhau của từng lớp, điều quan trọng chính là bạn phải phủ lên mỗi lớp một lớp sốt mayonnaise.
Tốt hơn hết bạn nên nấu trước rau luộc và trứng để chúng có thời gian nguội bớt. Món salad sau khi hoàn thành phải được bọc bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh một thời gian ngắn. Điều quan trọng là món gỏi không được ngấm quá lâu, nếu không món gỏi sẽ trở nên kém bông.
Để làm cho món salad mimosa trở nên nhẹ nhàng và dễ chịu về hương vị, hãy cẩn thận chọn mayonnaise cho nó. Thành phần này phải có chất lượng tốt, tươi và không có dầu mỡ. Không mất quá ba mươi phút để chế biến một món ăn. Salad Mimosa sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bữa trưa hoặc buổi dạ tiệc.
