Cá hồi làm giảm hàm lượng Cholesterol trong máu, tăng cường hoạt động của hệ tim mạch, ngăn ngừa hình thành các cục máu đông. Món ăn này có hàm lượng calo thấp do nó được hấp chín mà không bổ sung chất béo không cần thiết. Mất ít thời gian để chuẩn bị công thức, nhưng mọi thứ đều trở nên ngon và hài lòng.
Nó là cần thiết
- - 350-500 g cá hồi phi lê
- - 250 g khoai tây non
- - 80-100 g măng tây xanh
- - 80-100 g bông cải xanh
- - 135-150 ml rượu trắng khô
- - 120-130 g cà rốt
- - 100-150 g chanh
- - 50-70 g tỏi
- - 80-100 g tỏi tây
- - 0,5 muỗng cà phê húng tây phơi khô
- - Lá nguyệt quế
- - 5 đậu Hà Lan allspice
- - Muối
- - tiêu xay
- - 50-75 g bột mì
- - 150 ml nước luộc cá
- - 65-70 g bơ
- - 0, 5 muỗng canh. l. mù tạc
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ rượu trắng, 230-250 ml nước lạnh vào đế của lò hơi đôi, thêm lá nguyệt quế, cây ngũ vị hương và cỏ xạ hương.
Bước 2
Chia bông cải xanh thành từng chùm hoa, dùng dụng cụ gọt vỏ cắt cà rốt thành sợi mỏng, khoai tây cắt đôi. Đặt tất cả các loại rau vào tầng dưới của tủ hấp. Đặt tỏi tây, lát chanh, tỏi băm nhỏ ở tầng dưới và tầng trên. Cho phi lê cá lên trên, nêm muối tiêu, lá nguyệt quế.
Bước 3
Đặt tầng dưới có rau lên đế nồi hấp, sau đó đặt tầng trên với cá, đậy nắp và nấu trong 15-18 phút. Để yên trong 7-8 phút mà không đổ nước dùng từ đáy nồi hấp.
Bước 4
Đối với nước sốt, bơ mềm trong chảo nhỏ. Thêm bột và chiên, thỉnh thoảng khuấy trong 4-5 phút. Đổ nước vào kho cá và nấu trong 5 phút, khuấy nước sốt liên tục. Thêm mù tạt vào nước sốt. Đặt phi lê lên đĩa phẳng và rưới nước sốt lên trên. Cho rau ra đĩa và dọn ra đĩa.
