Cách Làm Roach

Mục lục:

Cách Làm Roach
Cách Làm Roach

Video: Cách Làm Roach

Video: Cách Làm Roach
Video: Porcupine Roach VLOG & (kind of) Tutorial 2024, Tháng Ba
Anonim

Không phải ai mê câu cá và muối cá cũng biết bí quyết làm món kho bia ngon tuyệt - khô cá rô đồng. Nó có thể được chuẩn bị không chỉ trong điều kiện hiện trường, mà còn trong nhà bếp của bạn. Mặc dù một số ngư dân cho rằng cá rô phi được làm khô tại nhà không có hương vị thơm ngon như vậy.

Cách làm roach
Cách làm roach

Nó là cần thiết

    • vobla;
    • muối thô;
    • thùng ướp muối;
    • nhấn tải;
    • cái hộp
    • hoặc móc để làm khô cá;
    • Nước.

Hướng dẫn

Bước 1

Những người nấu vobla ngay sau khi câu cá được khuyên nên xếp vobla vào một đống và phủ cỏ lên, tốt nhất là cây tầm ma, và để cá nằm trong bóng râm vài giờ. Ở nhà, nếu bạn không chắc rằng vobla còn tươi, tốt hơn hết bạn nên bỏ qua điểm này.

Bước 2

Trước hết, vobla phải được muối. Nó không được khuyến khích để rửa nó trước khi điều này. Do đó, hãy cẩn thận loại bỏ tảo, cỏ và cặn rỉ ra khỏi thân thịt bằng một miếng vải.

Bước 3

Đổ một lớp muối thô dày vào đĩa dùng để ướp muối. Đặt cá "jack", tức là, đầu của con này đến đuôi của con kia. Khi đậy kín đáy thùng, nên phủ lớp ruốc bằng muối và xếp cá trở lại. Nếu bạn đang nấu ăn trong một căn phòng ấm áp, hãy thêm muối vào mang của bạn. Đặt cá trên kệ dưới cùng của tủ lạnh.

Bước 4

Nếu bạn muối vobla vào buổi tối, thì buổi sáng bạn sẽ cần phải đặt một trọng lượng cho các món ăn có cá, ví dụ, một thùng cá muối 10 lít, một hũ nước đầy năm lít sẽ nên được đặt trên một chiếc đĩa nhỏ.

Bước 5

Cá để ở trạng thái này trong vòng hai đến ba ngày, sau đó xả nước muối và rửa thật sạch cá, ngâm trong nước sạch lạnh từ hai đến ba giờ, nhớ thay nước định kỳ.

Bước 6

Sau khi ngâm cá phải lau cá bằng khăn sạch để loại bỏ chất nhờn và mảng bám. Khi đó món thịt quay ở dạng thành phẩm sẽ trông gọn gàng và ngon miệng.

Bước 7

Để ngăn côn trùng làm hỏng cá trong quá trình làm khô, bạn có thể làm một chiếc hộp có khóa đặc biệt với một tấm lưới chống muỗi tốt thay vì các mặt. Đóng những chiếc đinh nhỏ vào phần gỗ dài bên trong hộp và gắn những chiếc móc có rang muối vào chúng. Treo ngăn kéo ở nơi râm mát để làm khô.

Bước 8

Cho vobla đã làm sẵn vào túi ni lông để không bị khô lâu hơn và vẫn mềm, buộc chặt. Nên bảo quản túi ở nơi thoáng mát, chẳng hạn như trong tủ lạnh. Ở dạng này, cá vẫn tươi trong ba tháng.

Đề xuất: