Cá hồi muối nhạt có thể là một thành phần chính trong món salad ăn nhẹ mặn. Bổ sung cá béo mềm với rau, trái cây, ô liu, mì ống - tất cả những điều này rất phù hợp với hương vị của cá hồi. Đừng quên về nước sốt - nó phải hơi chua và không quá nhiều dầu mỡ.
Salad cá hồi và mì ống
Món ăn này hóa ra rất hài lòng. Sử dụng vỏ hoặc mì ống xoắn ốc. Để giữ hình dạng mì ống, hãy chọn các sản phẩm từ lúa mì cứng.
Bạn sẽ cần:
- 200 g phi lê cá hồi muối nhẹ;
- 200 g mì ống;
- 2 quả táo chua ngon ngọt;
- 100 g rễ cần tây;
- 2 quả dưa chuột tươi nhỏ;
- 1 củ hành tây nhỏ;
- 1 thìa nước cốt chanh;
- dầu ô liu;
- Muối;
- giấm balsamic;
- hạt tiêu đen mới xay.
Luộc mì ống trong nước muối theo hướng dẫn trên bao bì. Cho chúng vào chao, thêm một ít dầu thực vật, khuấy đều và để trong tủ lạnh. Táo gọt vỏ, bỏ hạt. Cắt trái cây thành khối vuông và nhỏ với nước cốt chanh.
Hành tây và cần tây thái nhỏ, dưa chuột gọt vỏ. Cắt cá hồi và dưa chuột thành khối vuông và cho vào bát. Thêm táo, mì ống, dưa chuột, hành tây và cần tây. Nêm muối và hạt tiêu và trộn với hỗn hợp dầu ô liu và giấm balsamic. Khuấy đều và phục vụ.
Salad với cá hồi, phô mai feta và cà chua
Món salad này nấu rất nhanh. Nếu muốn, có thể thay phô mai feta bằng phô mai Adyghe.
Bạn sẽ cần:
- 200 g phi lê cá hồi muối nhẹ;
- 2 quả cà chua chín ngọt;
- vài tờ salad rau xanh;
- 100 g pho mát feta;
- một số ít ô liu rỗ;
- 4 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- nước ép của 0,5 quả chanh;
- hạt tiêu đen mới xay.
Rửa và lau khô lá rau diếp. Cắt cà chua thành từng lát mỏng, cá hồi cắt thành từng lát mỏng. Rửa sạch phô mai với nước và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Trải rau diếp ra đĩa phẳng, đặt cá hồi lên trên, phủ các lát cà chua lên trên. Rắc chúng với pho mát feta, trang trí với ô liu.
Trong lọ có nắp vặn, trộn dầu ô liu với nước cốt chanh. Đổ nước sốt lên salad, rắc tiêu đen xay và dọn ra đĩa.
Salad cá hồi và bơ
Bạn sẽ cần:
- 150 g cá hồi muối nhạt;
- 1 quả bơ;
- 2 quả trứng;
- 2 quả dưa chuột tươi;
- một vài nhánh mùi tây;
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- 2 muỗng canh. thìa nước cốt chanh;
- hạt tiêu đen mới xay.
Luộc trứng, cho vào tủ lạnh. Gọt vỏ quả bơ, bỏ hạt. Cắt cá hồi, bơ, trứng và dưa chuột thành khối rồi cho vào bát. Kết hợp dầu ô liu với nước cốt chanh mới vắt, rưới nước sốt lên món salad và khuấy đều. Chia món khai vị vào các cốc trong và rắc tiêu đen mới xay. Trang trí mỗi phần ăn với những nhánh mùi tây tươi.
