Saj kavurma là thịt của Thổ Nhĩ Kỳ. Nó được chế biến trong một chảo rán đặc biệt, bạn cũng có thể nấu bằng chảo thông thường. Một món ăn rất hài lòng, đậm đà, ngon miệng. Bạn có thể phục vụ nó với bất kỳ món ăn phụ nào.
Nó là cần thiết
- - 600 g thịt cừu
- - 2 quả cà chua
- - 2 quả ớt chuông
- - 50 g hành tây
- - 20 g tỏi
- - 60 g bơ
- - 3 muỗng canh. l. dầu thực vật
- - 3 muỗng canh. l. Sữa
- - muối, tiêu vừa ăn
- - ớt đỏ
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn đem thịt đi rửa sạch, sao thịt thành dải 3-4 cm x 0.5 cm.
Bước 2
Thêm sữa và dầu thực vật, hạt tiêu đen và muối, một ít cỏ xạ hương vào thịt. Khuấy đều và cho vào tủ lạnh.
Bước 3
Bóc vỏ hành tỏi và băm nhuyễn.
Bước 4
Gọt vỏ cà chua và cắt thành khối vuông. Hạt tiêu bỏ hạt và cắt thành khối vuông nhỏ.
Bước 5
Khi nước đã bốc hơi gần hết thịt, cho tỏi và hành vào. Khuấy và đun ở lửa nhỏ trong 10-12 phút, thêm nước nếu cần.
Bước 6
Cho hạt tiêu vào, tiếp tục đun trên lửa lớn, khuấy đều trong 3-5 phút.
Bước 7
Thêm cà chua, muối và tiêu cho vừa ăn, nếu thích bạn có thể thêm cỏ xạ hương và 0,5 muỗng canh. - Bột cà chua với nước.
Bước 8
Khuấy đều, đậy nắp, đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước biến mất. Có thể dọn ra bàn ăn với cơm hoặc bất kỳ món ăn kèm nào khác.
