Quả việt quất có thể dùng để làm nhiều món tráng miệng thơm ngon khác nhau, trong đó có món bánh việt quất. Món ngon này sẽ được đánh giá cao bởi tất cả những người yêu thích loại quả mọng hoang dã này.
Nó là cần thiết
- - Đối với bài kiểm tra:
- - bơ (120 g);
- - bột mì (230 g);
- - đường (50 g);
- - lòng đỏ trứng (1 cái);
- - nước (2 muỗng canh);
- - một chút muối.
- Đối với kem:
- - bơ (100 g);
- - sữa (2 muỗng canh);
- - đường (2 muỗng canh);
- - một quả trứng.
- Ngoài ra:
- - quả việt quất (500 g);
- - đường (1 muỗng canh);
- - nước (1 muỗng canh).
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị bột. Để thực hiện, bạn dùng dao cắt bơ đã làm lạnh thành từng miếng nhỏ, chuyển vào bát nhỏ và trộn với bột mì đã rây. Trong một bát riêng, dùng máy đánh trứng đánh bông lòng đỏ và đường, thêm 2 muỗng canh. thìa nước lạnh và một chút muối. Kết hợp cả hai khối lượng và nhanh chóng nhào bột. Bọc kín bát bột bằng màng bám và cho vào tủ lạnh 40 phút.
Bước 2
Đặt bột bánh mì ngắn đã hoàn thành vào một đĩa nướng tròn có đáy có thể tháo rời, phân bổ đều trên toàn bộ bề mặt và nắm lấy các mặt. Đặt khuôn với bột vào lò nướng, làm nóng trước 180 độ và nướng cho đến khi vàng nâu (khoảng 25-30 phút). Lấy bánh thành phẩm ra khỏi lò để nguội mà không cần lấy ra khỏi khuôn.
Bước 3
Trong khi đế bánh việt quất nguội, bạn có thể bắt đầu làm phần kem. Để làm điều này, hãy đập 1 quả trứng với 1 muỗng canh. Một muỗng đường. Trong một cái chảo nhỏ, trộn sữa với 1 muỗng canh. Một muỗng đường. Đổ sữa sôi thành dòng loãng vào hỗn hợp trứng đã đánh, khuấy liên tục. Trong một bát riêng, đánh bơ và không ngừng khuấy, thêm từng thìa một vào hỗn hợp trứng-sữa.
Bước 4
1 muỗng canh. kết hợp một thìa đường với 1 muỗng canh. thìa nước, để trên lửa nhỏ và đun sôi siro. Chúng tôi phân loại việt quất, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Bôi trơn đế bánh đã nguội bằng nhiều bơ, phết dâu lên trên lớp kem và rưới xi-rô ngọt lên bánh.
