Mặc dù thực tế là người Mexico sử dụng từ "salsa" cho bất kỳ loại nước sốt nào, theo quy luật, người dân ở châu Âu và Bắc Mỹ tin rằng salsa thực sự là một loại nước sốt nóng được làm từ cà chua tươi được chọn lọc, ớt cay, hành trắng, tỏi và ngò. Người Mexico gọi loại salsa này là "pico de gallo", trong tiếng Nga có nghĩa là "mỏ của con gà trống". Mất khoảng 10 phút để nấu khoảng hai ly nước sốt này, có thể tạo ra một sự bùng nổ hương vị và mùi thơm ngon cho bất kỳ món thịt nào.
Nó là cần thiết
-
- Thành phần:
- 3 quả cà chua chín đã chọn
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt lớn (ớt jalapeno hoặc ớt)
- 2 quả chanh
- 1 bó ngò (8-10 nhánh)
- 2 nhánh tỏi
- 2 muỗng cà phê Muối.
- Trang thiết bị:
- Dao đầu bếp lớn để cắt và thái rau
- Dao cắt bơ
- Bộ đồ ăn bằng gốm sứ
- thủy tinh hoặc thép không gỉ
- Thớt rau
- Cái muỗng lớn
- Ép tỏi
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt đôi quả cà chua. Sử dụng đầu dao của bơ, cẩn thận tách hạt ra khỏi chúng, cẩn thận để không làm hỏng phần thịt.
Bước 2
Dùng dao đầu bếp cắt cùi cà chua, hành tây, ớt thành những miếng nhỏ.
Bước 3
Nghiền bằng máy ép hoặc dùng dao băm nhỏ tỏi.
Bước 4
Cho rau đã cắt nhỏ vào tô và trộn đều.
Bước 5
Dùng tay xé nhỏ ngò gai rồi cho vào bát. Ngò được thái nhỏ bằng tay làm tăng thêm hương vị thơm ngon tinh tế cho nước sốt. Nếu bạn đang vội, hãy dùng dao cắt nhỏ rau mùi.
Bước 6
Cắt đôi quả chanh và vắt lấy nước cho vào bát rau.
Bước 7
Thêm muối và khuấy kỹ salsa bằng thìa.
Bước 8
Để hòa quyện hương vị của tất cả các nguyên liệu một cách hợp lý, hãy đặt salsa vào tủ lạnh trong 1 giờ, sau đó có thể dùng nước sốt thành phẩm.
